中秋佳节将至，吃月饼是不可或缺的习俗。虽然离中秋还有一段时间，但市面上琳琅满目的月饼已悄然抢“鲜”上市。其中，自制月饼深受大众的青睐。
几十年来能留住客人，
冲脉镇馨园饼厂的传统月饼
有什么秘诀呢？
小编带你一探究竟……
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在冲脉镇冲脉社区，冲脉镇馨园饼厂迎来了加工旺季。走进饼厂，空气中弥漫着浓浓的月饼香味。几个并排的陈列架子上摆满了正在降温的月饼，前来加工月饼的顾客正麻利地给月饼装袋，打包装。
在烘烤间，两个师傅顾不上高温的烘烤，将一盘盘制作成型的月饼送入烤箱。烤上15分钟，一个个成色金黄、香气四溢的月饼就新鲜出炉啦！每年中秋，很多客人靠口口相传慕名来冲脉加工制作招牌月饼。
柳城顾客罗凯元说，她以前就吃过冲脉月饼，很喜欢这家饼厂做出来的味道。在当天，她上午8点钟就到冲脉馨园饼厂制作1100多个月饼。馅料分别有伍仁叉烧、白莲蓉蛋月、白莲蓉素月等品种。制作出来的月饼，一部分留下来自己吃，一部分拿来送给亲戚朋友和客户。
而另一个从南宁慕名而来的顾客李文成说，朋友强烈推荐他亲自到冲脉购买材料来加工月饼。经不住美食的诱惑，当天，李文成就从南宁坐车来到冲脉，在现场品尝过月饼的味道后，立即定制了100个月饼。由于到的时间晚，直到下午2点钟，他的月饼还在排队等待烘烤。李文成笑着说，美食，值得等待。
在饼厂内的生产车间，也是人声鼎沸。手工月饼区域和半自动化加工区域都忙得不可开交。和面、搅匀馅料，再压成皮，包上和好的馅料，放在模具里压模成型。每个客人都在等待自己选购的材料变成理想的味道。
冲脉镇馨园饼厂负责人李明生说，他的饼厂是40年的传统老字号品牌，选料由客人喜好而定，没有添加剂，所以做出来的月饼味道香醇且价格亲民实惠。目前，已经进入一年最忙碌的时间段，除了全家人一起上阵忙碌外，还聘用了6个工人到饼厂帮忙，日加工月饼约为7000个。
你喜欢吃哪家的月饼呢？
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图文来源：冯艳芳 韦晓平 麦玉婵