台湾鸡排每年求新求变，研创出各种特殊的口味与烹调手法，洒在鸡排上的调味料也变化多元，除传统的胡椒粉外，还新增海苔、芥末、辣椒、梅子等。也研发不同鸡排的腌渍方法，如以蜂蜜为基底的蜜汁鸡排，或是以中药调味的鸡排，是台湾最夯的国民美食之一，也是夜市不容错过的台湾小吃之一。做法以独家配方腌制鸡排里上酥脆粉，下锅油炸至金黄油亮，亦有再以炭火烧烤，搭配酥、香、脆的外皮，香气溢满的肉汁瞬间在口中散开。
豪大大鸡排
地址：台北市士林区文林路113号(阳明戏院前)
到达方式：搭捷运至剑潭站(淡水线)后步行抵达；或搭联营公车203、220、267、280、310、606等直行中山北路的班车，在铭传大学站下车步行抵达。
营业时间：16:00-次日凌晨1:30
1992年从台中某骑楼下的摊子起家，士林豪大大鸡排靠着大块过瘾的香酥鸡排征服无数饕客味蕾，20年来累积超高知名度，分店、加盟店一家一家开，并一路延伸到海外，几乎成了正港台湾鸡排英雄。豪大大鸡排源自台中小王大鸡排，特殊的中药腌料、超大的鸡排获得高度回响；1999年豪大进军台北，选择在士林阳明戏院前摆摊，结果一炮打响知名度，迅速吸引大批人潮排队购买，曾多次创下单日3000片鸡排的超高销售量，单日营业额超过十万台币。
恶魔鸡排
台湾非常有名的一家鸡排店，拥有众多的分店。鸡排如其名，又厚又大的鸡排肉质松软，鲜嫩多汁，一口吃下去，回味无穷！
