女儿想吃小馄饨，老婆有事外出，中午不居家，我自告奋勇，对女儿说：“没问题，我来，没有猪屠子，咱爷俩吃肉也不能连猪毛吃下去，总得试一试，我来包。”
女儿对我的手艺没有信心：“得得得，老爹，打住吧，你别暴殄天物浪费食材。”
我还真不信邪，没吃过猪肉，还没见过猪跑？当年在常州4年，经常上戚墅堰老街大排档吃各种风味小馄饨，见过人家包。
我上街买了一小把韮菜，铰了一点瘦肉，顺便又买了一沓馄饨皮后打道回府。
先将韮菜去芜存菁，洗净之后晾在盖顶上去掉水分待用，再将小肉加一勺生抽，用竹筷搅匀，把韮菜切碎，和小肉混合后，加点蚝油，再加适量花生油，用竹筷顺同一个方向均匀搅拌后，用保鲜膜将盆内的馅子蒙起来放入冰箱保鲜柜内，冷置一刻钟入入味。
当我开始包时，却怎么也想起人家南方人如何包的，只记得人家左手拿皮，右手拿一小竹片，一挑一挑，一点点馅子入皮，左手麻利地一舞化，一只俊俏的小馄饨就成了，可我旱鸭子上架，怎么也包不成，只好根据自己的包法，包了如图所示的一小盖顶，自己看看都难为情，因为包得实在是太丑了。
赶紧起火煮出来，喊女儿吃饭，女儿看到碗里這些奇形怪状的小馄饨，笑痴了：“哎呀老爹，让我说你什么好呢？看這外相就一点食欲也没有，可是不吃這个又无别的可食，那我就给你个面子，闭着眼睛将就着吃点吧，权当是吃*霜砒**。”
谁知這*妞小**，吃了第一个就停不了勺子，三下五除二将满满一碗吞下去了，我大喜过望：“怎么样？”
“就那么回事吧，你修炼尚未成功，仍需努力啊老爹，我再给你点面子，另吃小半碗，给你加加油！”
這孩子，就是不承认我馅子调得好，吃得满嘴流油舌根生香也不忘损我两句。
這是我第一次包小馄饨，丑得不能再丑了，幸好味道还不错，我知道，刘方家若看了，肯定会转红包给我，待我哪天有空他俺家来吃，还有鲍琢，要不要让他俩来吃，得看我心情。
小馄饨