有很多人有这样的疑问，反复烧开的水能喝吗？安全吗？对身体有害吗？等等现在我来告诉你。
也有人把这种水称为千滚水或千沸水
是指那些在饮水机内或水壶内被反复加热多次反复滚沸的水。
一般情况下，这种千沸水里面的亚硝酸盐含量会增加。
我们知道大量亚硝酸盐可使人中毒，
因为亚硝酸盐与人体血液作用，形成高铁血红蛋白，
从而使血液失去携氧、输氧功能，使人缺氧中毒、以至于窒息。
但是，亲们~~
脱离计量谈毒性都是不科学的！
经过大量实验测定：
自来水中的亚硝酸盐含量一般为 0.007 mg / L
烧开 1 次后，亚硝酸盐含量为 0.021 mg / L
烧开 20 次后，亚硝酸盐含量为 0.038 mg / L
多次烧开后即千沸水，自来水中的亚硝酸盐含量，仍远低于国家生活饮用水的标准（≤ 1 mg / L），完全不用担心有「亚硝酸盐中毒」「致癌」的问题。
怎么样科学的喝少开水，喝到健康的开水了？
讲到烧开水，不少人已经知道开水久沸，其中的致癌物亚硝酸盐会相对增加。因此，人们烧开水时，大都一烧开就立即熄火，以为这样做会减少亚硝酸盐的生成。殊不知，这无异于“前门拒狼，后门进虎”。这个比“狼”更凶的“虎”就是氯化物。 科学家研究证实，自来水含有13种对人具有潜在致癌、致畸和致突变的氯化物（为卤代烃和氯仿等）。
水中这类有毒物质的含量同水温密切相关：90℃时，卤代烃含量由原来常温下每升53微克上升到191微克，氯仿则由43.8微克升到177微克；到100℃时，两者含量分别下降到110微克和99微克；继续沸腾3分钟，则降为9.2微克和8.3微克，这时的开水才称得上是符合卫生标准的饮用水。
科学实验还证明，煮沸1～3分钟，水中亚硝酸盐含量增加十分缓慢；煮沸超过5分钟，其含量才会急剧增加；如果继续煮沸至10分钟，这种有害物质就成倍增加。
综上所述，把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。
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