炎炎夏日里，又到了一个喝扎啤啃羊腿吃小龙虾的美好季节了。山东电视公共频道《朋友圈》的众大神再度开腔调侃，尝遍了泉城的油旋和甜沫，吃完了各种腻死人的中西大菜，是该拿一顿麻辣小龙虾好好换换口味了。好了不说了，广电君的口水已经收不住了，在这个夏天，和满满一盆很美味的麻辣小龙虾来场美丽的邂逅吧！
你真的会吃小龙虾吗？
面对一盆鲜香四溢、武装到脸的小龙虾，口水横流的你是不是有种无从下手的感觉。怎么才能快速的品尝这些难得的美味呢？广电君教你怎样快速剥开小龙虾！
步骤1：剥下虾钳，沿钳末的关节扭开。
步骤2：拔掉虾钳，吃掉钳里的虾肉。
步骤3：一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，令虾头与虾身分离。
步骤4：再拧一拧虾尾，方便之后剥开虾壳。
步骤5：沿虾腹剥开虾尾并扯出虾肉即可享用。
小龙虾 你真的吃对了吗？
夏天来了，街边小龙虾让人们垂涎欲滴，但同时也有不少人只能远观不能亲自尝试，今天广电君就告诉大家吃小龙虾的注意事项吧！
肉体松软无弹性极有可能是死虾
买小龙虾最怕遇到死虾,因为小龙虾死后腐坏得很快,会分解产生组胺等有毒物质,滋生有害病菌,食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病,危害身体健康。烹调加工后的小龙虾端上来后,如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象,那么就极有可能是死虾制作的。
在家烹饪加工前清水喂养24小时
在家烹饪小龙虾时,一定要高温煮熟煮透,可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前,一定要清水喂养24小时左右,让虾体吐出代谢物。另外,要用刷子洗净其身体上的脏物,同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净,再用清水充分地清洗2-3次。
积聚毒素病原菌虾头千万不要吃
“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。此外,吃虾时也要有节制,不要一次食用过多,因为虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品,痛风病人也不要食用。
吃虾后不宜服维生素C片剂
虾等贝壳类食物中,含有一种浓度较高的“五价砷化合物”。该物质吃下去本身对人体无毒害作用,但在服用维生素C片剂后,可使原来无毒的砷化物转为有毒的三氧化二砷,即*霜砒**,能危及人的生命。