盛夏的荷花千姿百态，却不知，荷叶可以吃，是夏季清暑利湿升阳的宝物。

指导专家：余梅香（南方医科大学第三附属医院中医科主任 ）

荷叶：味苦、涩，性平，具有消暑利湿、升阳止血的功效，主治暑热病证、脾虚泄泻和多种出血证。

清热解暑，夏日宝物

夏季暑邪当令。不仅炎热，还常常夹湿。

人们每天就像在“蒸桑拿”，最易伤津耗气，这就会出现暑湿病症。

余梅香主任介绍，高热、烦渴、气短乏力、胸闷呕恶、大便溏泻等表现，通常跟暑湿热兼阳气虚有关。

此时，可以吃点荷叶。

它是夏季最适合的时令食物，有清热解暑、祛湿升阳之效，可以助你安然度过盛夏。

两款荷叶美食，简单易上手

新鲜的荷叶，菜市场就可以买到，味道清香。若找不到，也可以到药店买干制荷叶，效果是一样的。

荷叶藕片茶

食材：荷叶1张，藕片适量，冰糖、清水适量

做法：

1.新鲜荷叶洗净后切成小块，藕洗净后，刮去外皮后切片备用。

2.将荷叶与藕片放入锅中，加清水没过食材，大火煮开后转小火再煮10分钟；

3.重新加清水至刚刚淹没食材，加入适量冰糖并搅拌，直至冰糖融化，小火煮至颜色呈现黄褐色，即可关火；

4.将食材捞出，茶饮用纱布滤过，放凉后即可饮用。

功效：藕能清热生津，与荷叶一起煮汁饮用，清火凉血。

荷叶粥

食材：大米或者粳米适量，荷叶一片，冰糖、清水适量

做法：

1.取新鲜荷叶一片，洗净切碎，放入纱布袋中水煎，取浓汁；

2.加入粳米或大米煮开，加水适量，煮成稀粥，放入冰糖。

功效：粥色碧绿，气味清香，此为夏季良膳。每天可吃1~2次。

温馨提醒：日常将荷叶煮茶煮粥喝，也需要适量。

荷叶性寒，脾胃虚寒的人群不建议服用，女性在月经期间最好也暂时不要服用。如食用后有不适，建议停用并找医生咨询。