爱吃冰淇淋的你看过来！
百花盛开的魔都冰淇淋届
即将再添一员猛将
被称为“纽约必吃”、被《纽约时报》报导的Gelato品牌
il laboratorio del gelato即将登陆魔都！
这个拥有300+口味的冰淇淋实验室
将给魔都带来怎样的惊喜呢？
我们拭目以待！
中国首家il laboratorio del gelato
衡山路上的人气打卡点预定
il laboratorio del gelato美国门店
每一篇《纽约必吃冰淇淋榜单》里，都离不开il laboratorio del gelato这个名字。这家诞生于2002年的意式冰淇淋店，已然在纽约站稳了脚跟。而不久后，它即将在魔都掀起风雨！
近期，有传闻称il laboratorio del gelato将于8月开启它的大陆首店，坐标就在衡山路上的新晋时尚街区衡山路8号！
目前还在装修的店面
经过实地探访，il laboratorio del gelato位于街区内部，目前正在装修中，围栏上标志性的蓝白logo十分醒目。
我们也和街区内的工作人员聊了聊，工作人员预计这家冰淇淋店大约会在今年9月开业，但确切开业时间暂无定论！
在近10年的规划后，衡山路8号目前仍处于招商阶段。这个略带欧式风情的街区，以沙色和黑色为基调，在衡山路原本的味道中加入摩登感。
如今街区内虽显寂寥，但除了il laboratorio del gelato外，我们还发现了装修中的连锁咖啡品牌Seesaw、日料店鮨一、德国老牌厨具店poggenpohi等品牌都已入驻。
300+口味的“冰淇淋实验室”
被《纽约时报》报导的gelato黑马
il laboratorio del gelato位于纽约的店面
il laboratorio del gelato，这个略显复杂和绕口的名字，在意大利语中的意思是冰淇淋实验室。作为gelato（意式冰淇淋）品牌，拥有300多种gelato口味的它名副其实！
2002年8月，第一家il laboratorio del gelato在纽约充满各种时髦小众品牌的曼哈顿下东区诞生。
创始人Jon F. Snyder
创始人Jon F. Snyder，18岁时的他第一次在纽约接触到gelato，随后的意大利之旅更是让他彻底爱上了意式冰淇淋，从此决定将地道的意式风味引入曼哈顿。
不满足于传统的gelato口味，Jon Snyder将他的冰淇淋店定位为一家超级味道实验室——胡椒味、姜味、花生酱味、芥末味……所有你想得到想不到的冰淇淋味道，都有机会在这里吃到。
“生日蛋糕”味Gelato
图片来源：instagram@icecreamlab
如今，il laboratorio del gelato的全部口味已经超过了300多种，巧克力分类下就有15种口味，水果口味更是多达40种！
在曼哈顿，每家il laboratorio del gelato零售店里都会出售48种不同口味的gelato和sorbet（雪芭，零奶零脂肪零添加剂版本的冰淇淋），并且菜单会根据时令经常更新。
其中，开心果和黑芝麻两大口味备受好评！并且根据一些在纽约的国人反馈，口感也很适中，并不会过于甜腻。
纽约时报的专篇报导
这家口味奇特、创新力十足的gelato店，不仅得到了《纽约时报》的单篇报导，更是被前白宫糕点师Bill Yosses称赞为“最好的意式冰淇淋和雪芭制造者”。
纽约下东区门店的菜单
在价格上，纽约下东区门店的双球蛋筒定价为4.75美元，折合人民币32元左右。虽然上海新店的定价还未流出，但想必和市场平均价不会差太多。
除了冰淇淋以外，il laboratorio del gelato也会有咖啡、汽水以及一些周边产品出售。
拥有300+口味的gelato实验室，无疑将成为下一个刷屏小红书的魔都冰淇淋店。期待早点开业，一定要去把所有的猎奇口味吃一遍！
*部分图片来源于il laboratorio del gelato官网