如何选择这些入门级的口粮酱酒？它们的价格基本上都在百元左右，其中金沙回沙的老五星售价不到一百元。除了老珍酒和潭酒的银酱，其他酒的价格也差不多在一百元出头。今天介绍的这些酱酒中没有茅系，唯一与茅台有关的是茅台集团出品的台源酒。接下来，我们将逐一介绍它们的香气和口感，看看哪一款更适合你。
·首先是老珍酒，虽然是遵义产的贵酱，但它带有川酱的醇甜窖香味，干净度较高，没有邪杂味，继承了珍酒淡雅清新的风格。无论是闻香还是入口，酱味都不明显，只有淡淡的焦糊香和草香，后味带有酒精刺激和窖泥味。
·口感不够协调。映山红被称为升级版，但我认为更多的是在包装和价格上有所提升，口感上的变化并不明显。可能映山红喝起来会更粘稠一些。如果你考虑性价比，老珍酒会更适合。
·接下来是金沙的老五星，适口度明显优于老珍酒。老五星带有金沙系特有的曲药味和焦糊香，同时也具有粮曲药陈香，给人一种舒适的感觉。在调性上，老五星要比老珍酒和真酒好一些。它没有过重的醇甜窖泥味，酱味和焦糊香也很突出。
·接下来是潭酒的银酱，售价约为90元。它的香气中含有较重的粮糟焦糊味和窖底的蜜甜香。入口后，后味很短，带有焦枯味和生粮糟糠味，中段略带涩苦味，但整体仍偏甜，后味的酒精刺激感也比较强。适口度一般。入口感觉比不上金沙老五星。
·潭酒的金酱比银酱贵二三十元，但酒体要重一到两个度。金酱的酱味和焦苦感更加明显，闻起来也更沉闷，糟味也很明显。金酱的窖陈味明显增加，酒体的爆香和厚度也有所提升，后味更长，但焦苦涩味也随之加重。
·这两款潭酒最大的区别在于金酱喝起来更加柔顺，酒体更粘稠。接下来是圆习酒，我认为它的干净度处理得很好，闻起来也比较清新，不太浓郁，可能酱香焦糊感和整体的馥郁香醇厚度不如金酱和老五星，但圆习酒淡淡的青草甜曲香很舒适，就像傻白甜无公害的感觉。
圆习酒的酱味较明显，但焦糊香不多，尾段略带酸感，整体呈粮曲糯香味和青草花香，可见酒体勾调非常用心，香味表现更加细腻、均衡、清雅，没有明显的缺陷问题。最后是台源酒，说实话，如果先喝了圆习再喝它，就能更直观地感受到它的邪杂味。台源酒的闻香给人一种糟糠塑料味的感觉，虽然比圆习酒放香更浓郁，但我还是更喜欢圆习酒的清新感。
台源酒喝起来比闻香更舒适，带有茅曲生粮香，后劲也更强。它的焦糊香和粮曲糟味的复合感让人印象深刻。虽然台源酒带有酸感和爆发力，但还是能喝到带有窖香糟味的塑料感和酒糟发闷的感觉。
台源酒的表现有些模仿茅系，想要表达一种馥郁醇香感，但勾调上还有提升的空间，协调感不够理想。有时候过度添加反而会适得其反。总之，我不会为这些酒做宣传，也不会涉及任何政治立场问题，我只是在客观地评价这些酒。如果从选酒的角度出发，我推荐金沙老五星潭酒的金酱和圆习酒。