早听说成都瓜串串生意特别火，在厦门的第一家分店位于明发商业广场，天天爆满，常常排队，现在瑞景开了新分店，面积更大了，设施更齐了，两层楼，古朴的木质桌椅，总体看来倒有几分四川老茶馆的意思。
主营冷锅串串，客人们先在一楼的大冰柜里，挑选自己喜欢的荤素串串，腌制好的肉肉、鸡鸭内脏、丸类，还有各式蔬菜等，放在大塑料盆里，交给店员，料理师傅现场烫好装在碗里，放入事先预备好的麻辣红汤锅底就成了。
食客不用自己动手涮，由厨师来掌握涮烫的时间，保证了口感和品质。所以说冷锅串串虽名为“冷”，却是热的，只是那个锅底不象火锅，是不需要加热的。
对于不嗜辣的我，这麻辣红油汤底已足够滋味，如果是重口味人士，还可以选择蘸干碟或油碟。
串串按签签的重量计价，168元/斤，经过粗略计算，每串约在八毛左右（自己乱算的，仅供参考）。
冒菜也是川渝特色的小吃，喜欢什么就“冒”什么，脑花、鸭血、鸭肠、鹌鹑蛋、午餐肉、千层肚、火锅粉、碗面，煮熟后盛碗里，舀上一勺麻辣鲜香的汤汁，配上豆芽、香菜、辣椒，一碗闻着香、辣得爽的冒菜即成。
约上好友，冷锅串串+冒菜，搭配饮料、啤酒，打开话匣子，摆摆龙门阵，这才是夏天的正确打开方式哈！
开业期间大优惠，见下图：
店名：成都瓜串串
地址：厦门市洪文五里4号12店面（瑞景商业广场后面）