现代人的生活节奏很快，大部分的时间都是在工作上，日常自己动手做饭的机会比较少，所以大家吃快餐的时候会发现很油腻，经常吃对身体不好，还会导致肥胖的问题。几乎什么菜我们都需要放油，有时候不小心放多了，在自己日常能做饭的时候，自己应该好好的控制下放油的多少，日常做菜如何少油，具体的该怎么做呢？怎么样做在日常能少吃油呢？下面大家一起看看吧。
日常做菜如何少油
1、注意会吸油的蔬菜
都说要多吃蔬菜和水果，其实蔬菜都是用油炒着吃的，所以大家在日常进行蔬菜炒熟的过程，就要注意哪些是容易吸油的。有些蔬菜是特别容易吸油的，比如像茄子这种蔬菜，如果你多加些油的话反而是难煮好吃的，这样就有点尴尬的，不过有更好的方法，那就是可以先把茄子蒸熟下，这样在炒茄子的时候就不需要放入太多的油来炒熟了，这样就不担心吃太多油了。
2、学会烹饪技巧
炒菜其实也是个过程，但是会用很重要，尤其是日常用猪油炒菜的时候，要掌握好正确的方法。带有肥肉的猪肉可以炒出油来炒菜，相信这也是很多人知道的烹饪技巧吧，对于五花肉这样的猪肉，可以先切好翻炒出猪肉来，那么这一个时候把切好的其他配料放入一起翻炒熟透，这样基本就没有加入任何的食用油，而且又能煮熟食物，是少油的一大妙招。
3、让多余的油流出去
日常大家在做菜的时候，会发现很多菜炒着就会出现很多的油，但是又不想浪费，这个时候还是应该让多余的油流出去。如果实在避免不了少油的话，在出锅的时候先放置一段时间，记住要让多余的油可以流出去的角度，减少菜里含有的食用油，这样吃起来也是少油的，希望大家要记住了。
4、炒肉前可以先腌制
肉食可以说是每家饭桌上不能少的，所以正确的炒肉很有必要，还需要学会正确的做法。当我们炒肉的时候是为让肉变得更加鲜香，特别是让油来爆炒，这样做出来的肉是香味十足的，但肉本来就很油，再放这样多的油是不健康的吃法，正确的做法是可以腌制下肉，这样在煮制过程当中，不必担心肉是不香的，少油的情况下，这些肉类食物也能产生足够的香味，建议大家炒肉可以这样做的，味道特别是香。
5、猪肉要焯水
日常家里面吃的猪肉是很多的，但是吃的时候一定要注意清洗的方法，只有做得好，吃起来才健康。市面上买的猪肉还是焯水下会比较健康些，因为这些猪肉都有一些杂质，那么这又是一个好的方法，可以把肉切好然后焯水一遍，等到要炒菜的时候，可以把青菜和焯过的猪肉一起翻炒，这样吃的清爽些，也不会太油腻了，与凉拌还是蛮相似的。
6、整桌菜保持少油
大家在日常做饭的时候，应该注意做好正确的认识，每一样菜都不要过量的油进行烹制。很多人喜欢做菜的时候放很多油，因为他们认为这样的菜会比较下口，但这样也摄入过量的食用油，因此如何来控制少油呢？这里的少油不仅是一道菜要少油，而且整桌菜都要少油才行，注意平常餐桌上的美食搭配，有鱼有肉，也要有蔬菜，这样的饮食才科学、健康的。
7、适当的添加调料
每个人吃菜的口味多少会有一些差别，所以在做一些蔬菜汤，或者是清炒的蔬菜都可以适当的加一些调料。相对用食用油，可以添加下鸡汤或者一些调料，这样食用起来会更加健康些。比如青菜可以水煮下，然后凉拌加入一些香油以及蚝油等，这样既可以补充营养元素，也不用摄入过量的油。
怎么做能少吃油呢
1、减少外出就餐。日常能自己在家做饭的情况下，还是要自己动手做，这样可以减少油腻食物的摄取。少到餐馆饭店用餐，因为餐馆饭店的饭菜大豆油大。另外，洋快餐、饼干等也要少吃。
2、可以吃一些不腻的食物，比如银耳就是可以吃的，日常多吃对身体也好。银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖，有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。
3、一定要正确的认识健康饮食对身体的作用，大家在平时要注意身体的呵护，做好正确的保养。加强营养保健知识的宣传，让人人都了解吃油过多会给人体健康带来的危害，使人们在思想意识上对“油大”产生戒备与厌恶。
4、学会正确的使用烹饪工具，目前市面上出现的各种各样的烹饪工具，应该正确的使用。改善烹饪工具，如使用不粘锅、微波炉，这样可少用一些润锅油，从而减少用油量。
5、学会科学的做菜，怎么样吃对身体好，怎么样烹饪好，可以尝试改变。改变烹饪方法，少用油炸、油爆、油炒、油煎，多用清蒸、凉拌、水煮、入涮。
6、在做饭的是不要放很多的食用油，学会油量计量：1茶匙油大约15克，每人每天不得超过2茶匙。
7、一定要结合家庭的情况，做好改善，可以从月食用总量上加以控制，3口之家，5升量的一桶油至少要食用两个月。
以上这些都是关于健康的饮食，日常吃饭其实对健康是头等的大事，身体的营养多半都是从食物中获取，所以要健康的吃饭。生活中出现的肥胖病也是很多的，大家要注意少油，还需要掌握健康的做菜的方法，从饮食健康的角度分析，饮食油腻不是好事，它会增加肠胃的负担。所以希望文中和大家介绍的这些，能更好的帮助到大家。