有人问金种子酒好喝吗?在笔者看来，那当然是好喝的，不然怎么会是安徽四大名酒之一。只简单地说好喝，其实大家难以感受到它的特别之处。今天，笔者就用五大理由告诉大家金种子酒具体好喝在哪儿。
第一在“水”。古语有云：水，乃酒之血也，酒品之高下，结穴在水。金种子酒酿造用水取自阜阳境内475米深处的地下矿泉，此处水源形成于远古地质时代，绿色无污染，且富含多种有益微量元素，酿造出的酒酒体澄澈、细腻柔和。
第二在“粮”。金种子酒坚持“用粮心，才是讲良心”，酿造所用高粱、大麦、小麦、大米、糯米、豌豆等粮食，皆甄选自绿色原粮种植基地，从源头确保了金种子酒的好品质。
第三在“窖”。“窖”，就是酿酒的发酵池。俗语讲“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老”，窖龄越长，其香越幽，其味越正，其品越高。金种子酒业的老窖池，是明代皇家大升酒坊遗址，得益于老窖独特的微生物环境，造就了金种子酒独特的口感和品质。
第四在“酿”。金种子酒采用的是“老五甑混蒸混烧”等古法酿造工艺，五次精蒸，五次投料，通过两轮发酵、量质摘酒、分级储存。历时130余天的发酵，使得酒香与粮香充分融为一体，发酵出的酒酒体纯净、芳香浓郁、清冽甘爽、回味悠长。
第五在“藏”。贮藏是白酒传统工艺中一道重要的工序，金种子酒业的物理“恒温窖藏”工艺，是将原酒分级入库贮存，窖藏温度保持在23-25℃间恒定不变，湿度也保持恒定。恒温环境下，酒分子运动慢，更有利于原酒的老熟，酒的品质也更为稳定。
一款好喝的酒，每一道工序都大有讲究，只有历经匠心酿造方能成就舌尖上的惊喜。金种子酒好喝吗?水、粮、窖、酿、藏共同打磨的地道好酒，必将带给大家不一样的味蕾体验。