在从化区温泉镇南平村的山头上，万绿丛中，荔枝红满山遍野，荔枝园里清香阵阵。 温泉双壳槐枝是从化名优荔枝品种之一，南平村的双壳槐枝颜色鲜红，肉质结实，果肉呈蜡白色，汁水甜蜜，它是喝着温泉水长大的老字号“极品”荔枝。
双壳槐枝是从化地区较迟熟的荔枝品种，其中以温泉镇生产出来的温泉双壳槐枝最为出名，由于南平村位于凤凰山脚下，荔枝大多数种在山上，昼夜温差比较大，所以这里的荔枝品质顶呱呱，糖分非常足。
双壳槐枝果壳的龟裂片比较平滑，无刺手，颜色是鲜红到暗红，开始成熟的时候就是鲜红色，成熟之后就带有小小暗红色。
而双壳槐枝为什么叫称为双壳呢，难道有两个壳吗？区农业技术推广中心高级农艺师潘建君解惑，之所以说是双壳，主要是因为这种品种的荔枝皮又厚又韧，这个特性让双壳槐枝很少裂果，从丰产性来说，双壳槐枝是比较丰产、稳产的。
各位吃货们有口福啦，
温泉双壳槐枝已经上市！
双壳槐枝从6月下旬开始成熟，可采摘至7月中下旬，部分地区可采摘至8月上旬，这里告诉大家一个 判断荔枝成熟的小窍门 ，如果剥开之后，壳里面的颜色是红中带着白，红白相间，说明这到了荔枝最好吃的时候，它成熟了，如果特别红，说明这个荔枝已经过熟了，开始回糖了，如果是白色的话，就说明这个荔枝还没有成熟。
据悉，温泉镇南平村荔枝种植面积达4000多亩，以双壳槐枝、桂味为主。温泉双壳槐枝享誉国内外，拥有众多“荔枝粉”。
文字：赵夏
图片：邝健华
编辑：莫静贤
初审：刘芳
审核：王瑞君
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