60平方米便利店 日销4000元还亏

如何赚钱？

◀位于沙坪坝的一家正在营业的便利店顾客也不多

2009年，38岁的罗兴利在南岸区六公里附近一个小区的正门口，开了一家便利店。罗兴利的便利店算是当时那一片最早的，他也赚到了钱。

现在，附近店家越来越多，加盟店还要搞活动，罗兴利的店却赚不到什么钱。

传统便利店到底怎么了？近日，记者进行了调查。

重庆晚报-上游新闻记者 曲鸿瑞 付迪西 摄影报道

“卖的商品、价格都差不多，生意就存在竞争了”

“生存危机很大的。就万友七季城A区附近，便利店就有11家。人流量被分散，销量也就降低。”罗兴利觉得，现在开便利店没什么优势，“卖的商品、价格都差不多，生意就存在竞争了。”

前不久的“双十一”和“双十二”，罗兴利的竞争对手打起价格战，用优惠方式笼络走一批客源。隔壁另一家便利店，则用茶馆、收取快递等方法保住客源，直接导致罗兴利的店收入减少很多。

罗兴利的店，只是便利店行业的缩影。

几个月前，重医附一院正门的小时代商城裙楼7-11关门。其实，这几个月以来，7-11一直处于风口浪尖。有消息称，日本Seven&I控股公司将关闭或搬迁近1000家7-11便利店，裁员约3000人。

包括罗森、7-11、全家、若家、可购等品牌在内的连锁便利店，都面临着生存空间被挤压的问题。

中国连锁经营协会发布的2018年中国便利店百强榜显示，占据加油站优势的中石化易捷和中国石油销售公司麾下的昆仑好客，分别占据第一和第二，全家排第七、罗森排第九、7-11为第十名。

“好的商圈租金压力大，一般的商圈人流量又低”

“生意挺难做的。”有便利店从业者表示，在重庆主城商圈或办公楼区域经营一家便利店，每天营业额须在4000元左右。“租金、人工都是费用，做到这个营业额还可能亏。熬不住了，就关门了。”

以商圈附近的便利店为例，面积60平方米左右铺面，月租金都在2万元以上，因轮班需要雇用至少3名员工，按平均月薪5000元，每月人工成本约15000元。另外还有水电杂费、加盟费支出、装修成本、物业费等。

有业内人士算了一笔账，撑起一家便利店，除了货款，其他月开支都在3万到4万元之间。

“日营业额4000元，你看挺多吧，其实赚我手里的，不多。”在某商圈经营便利店的许鑫透露，便利店收益主要是销售商品，通常的返利比例是5%左右。“如果是特价商品，或者是买2减半等活动，收益还会降低。”

“现在便利店密集程度很高，大家竞争压力大，生存空间小。好的商圈租金压力大，一般的商圈人流量又低。”许鑫觉得，即便是企业天地那种上班族密集区域，也存在周末不赚钱的情况。

“IP化的门店，可能会成为日后发展的趋势”

“想要吸引更多顾客，还需要便利店有更多自己的特色。”罗森便利店一名工作人员表示，目前罗森在南京开设了泰迪熊店、上海有哔哩哔哩和Kitty等主题店，部分门店还引入健身房概念，增强衍生服务和体验感。“这种主题店的投入不会比普通店高很多，但是客流量很大。IP化的门店，可能会成为日后发展的趋势。”

除了个性化，便利店的从业者们也在开发更多的盈利点。像中石化易捷发布了全新品牌易捷咖啡，开启外送+到店消费模式。7-11、全家也相继推出现磨咖啡业务，定价很亲民。

此外，重庆首家刷脸即消费的一七闪店“即拿即走”智能便利店，也是深受市场喜欢。

专家怎么说

站在一线的角度去思考

罗森（中国）投资有限公司董事、副总裁张晟：体验式衍生服务的打造只是表面，了解年轻消费者的消费习惯才是最重要的。年轻消费者很讲究即时的碎片化消费，便利店行业要坚持商业本质，回归零售才是正道。零售企业的经营者，应该多到一线，站在一线的角度去思考。

资深零售业分析人士沈军：无论是商圈、办公楼还是社区便利店，都要根据商品品类来精细化管理，包括货品陈列，都要根据客流做调整。

便利店作为零售行业，赚钱无疑是一场持久战。就像采访中的很多从业者所说的一样，砸钱开店容易，运营好一家门店却需要各种各样努力。毕竟，一步一个脚印，才是最踏实稳妥的赚钱之道，而单靠砸钱拼规模，终究会被市场所抛弃。

来源：重庆晚报