糍粑的味道

作者 一山晚啼XCS 字数 1128

无论如何，就过节气氛来说，城市远不及乡村。尤其是传统节日，更是根植于生命的骨血里。那些标志性的习俗深深镌刻，永生难忘。

家乡糍粑

比如春节，统称过年，节中一年最大。习俗有杀年猪，做米粑、糯米圆子，打豆腐，守岁，出行，吃元宵等。端午标志性的习俗是吃绿豆糕。不过，这都是少时的记忆。因为绿豆糕并扇子，是新姑爷新女婿过节必送的礼品。而家乡的绿豆糕制作风味是唯一的，之后再也没有吃过。

而重阳节留给我的记忆是不一样的。

它的不一样有三个方面。一是和国庆节相连，待重阳过后，一年中再没有别的节了，所以有一种珍重意味。

其二是因为妈妈说的一句话：过了重阳节，不是雨来就是雪。一到这个季节，稻子熟了，我就想起妈妈说的这一句话，意在催促我们要及时收割，也透露出妈妈内心的不安。想起这句话，割稻、秋田等场景也都跟着冒出来。它们永远贮存在已逝的那一个时间和空间里，像一个经久不衰的故事，又像一生坚守的秘密和阵地。想起这些，就不由想到眼前现在，怎不叫人动情感怀呢。

不一样之处其三，就是我特别想说的一种味道：糍粑。

2022年的重阳节当日，我居然忘记了它。后两天忽地想起，像是从沉睡中唤醒后第一件记起的事。

我怎么可能把它忘记呢！一想起，糍粑的味道仿佛就在嘴边。

不必看，去年重阳节我一定有写到糍粑。写到上次那年在家的重阳节，在县城看见打糍粑的情景，还特地买了来吃。

若说起来，还是妈妈做的糍粑好吃，香，糯，软，爽。可惜的是，我怎么也想不起妈妈做糍粑的过程。只记得先要蒸一锅糯米饭，透明且散发着新米香气的糯米饭已经够馋口了，何况是用它做成的糍粑哩。之后是用拳还是用木棰揣制，或是拿在石碓下揣打，已不能确定了，但肯定有其中的一种方式。反复揣打至熟烂，十分粘连，成一整块。然后压平至需要的厚度，切成小块。再沾上调料就可以大口享用了。调料也是很有特色滋味的。由两种不同的原料制成两种不同的口味。新下来的黄豆炒熟磨成粉与盐拌匀。另一种则是用黑芝麻面加白沙糖，一咸一甜。黄豆，芝麻，包括糯米，都是自家种，当年下来的。那一种原味的芳香，才是最最令人回味和怀念的，经年不散，与岁月永存。

好似站在自家的阳台

今年自然没有吃到糍粑呀，去年也没有。想一想，不无为憾。

想起糍粑的味道，便想起这个时候的家乡。我便要说，秋天是这个时候的家乡最美！是快进入深秋了吧。院中红红的柿子像一盏盏小灯笼，挂在已落尽叶的枝头，特别显眼好看。板栗已经打过了。稻谷也收割好了吧。山上也有野柿子的，不过如今退耕还林，山林繁茂，很少再有人上山摘它们。更美的是田野与山林连成一片的秋色，相映成趣，层林尽染，浓墨重彩，犹如一张油画。红的是枫，是乌桕，如火如血。黄的是银杏，鲜艳的黄，没有杂质。夹杂其间的落叶芒草，大地小楼，各种色彩，层次分明。

听秋天在说，我有我的舞台，我有我的味道。