介绍美好的食物和朋友们
Today is a gift.
“我喉咙里的果核，变成了温暖的石头。”
和果子，一种日式点心，以糖，糯米，小豆等为主要原料。就大类别来区分，可以分为生果子和干果子两大类。
生果子又名主果子、上升果子或朝生果，指早上制作的新鲜糕点。由于保存期限短，一般只能放两天左右，要趁鲜食用。比起其它和果子，生果子格外重视造型变化，因此成为日人送礼用的主角。
相对于生果子的鲜食要求，耐放的干果子，为了长久保存，甜度高多了，主要以糖和豆粉压制成各种造型。
菓子屋ここのつ
菓子屋ここのつ在日本也是人气超高的点心店，这家和果子不会太甜，甜味主要来自食材本身。这家店的「最中」的内馅每月不同，黑豆、海蜒鱼、黄油，轮番登场。店里摆放着店主细心挑选的茶器、花器，有些看上去颇有年代。如果喜欢，可以购入。独自前来的客人很多，不过一个时间段里只接待5位，每次用餐2小时，完全预约制。
菓子屋ここのつ
地址：東京都台東区鳥越1-32-2
营业时间：周一至周五 11:00-14:00 16:00-19:00
宝泉堂
茶寮宝泉是家传统数寄屋格局式的甜品店，有着超大间的和室榻榻米及精致的庭院。春花、夏荫、秋叶、冬雪，茶寮的庭院一年四季都有其独特的美。
落座即刻就有炒有热毛巾和热茶奉上，点了季节点心也会配上现磨的抹茶。夏季最推荐的日式甜品当然是蕨饼わらび餅，宝泉堂的蕨饼尤其出名。相比其他和果子蕨饼不会太甜，口感Q弹清爽。
宝泉堂（茶寮宝泉）
地址：京都市左京区下鴨高木町25
营业时间：周一至周日 10:00-17:00
虎屋菓寮
创立于室町时代后期的虎屋菓寮，1586年就开始为王室提供*用御**点心。毫不夸张地说，虎屋菓寮的历史，就是日本和果子的历史。店内建筑既保留了京都传统的町家风味、又引入了许多西方现代建筑的元素，令人赞叹。除了招牌羊羹，店里每半个月会顺应节气、季节的变化，推出符合时节的“季节の生菓子”。
虎屋菓寮（京都一条店）
地址：京都市上京区一条通烏丸西入広橋殿町400
营业时间：周一至周日 10:00-18:00
Higashiya
早在2003年经营于目黑川沿岸的小小古屋里，如今这间茶室搬去银座由日本非常出名的室内设计师绪方慎一郎精心设计，变成有40个坐席的茶室。金属木质结构的做旧空间，非常的有质感。古屋窗外有樱花飘落、小溪町川的景致。这里的果子很可爱，比起一般的和果子要更小一圈，可以享受一次吃好几个的满足。
Higashiya
地址：東京都中央区銀座1-7-7 ポーラ銀座ビル2F
营业时间：预约制
餅匠しづく
餅匠しづく这是一家极具日式特色的和果子店，他们家的团子特色在于完全无添加无农药，都选用于日本全国各地的优质食材，比如滋贺县的糯米，丹波的黑豆，熊本县产的银杏，北海道的大豆……当然也有很多用当季水果做的桃大福，莓大福等等，还有夏日不可错过的水晶大福。来大阪一定要试试餅匠しづく才不虚此行。
餅匠しづく
地址：大阪府大阪市西区新町1-17-17 新町ハウス 1F
市集时间：周一至周日13:00-17:30
撰文✍️ 牛油果女孩
图片来源于网络
青菜食堂，TODAY IS A GIFT.
