我们喝茶时，会觉得茶很香，是因为茶叶中目前已测明含有700多种香气化合物，它们香型丰富多样，有椰子香、果味香、木质香、桂花香、水仙花香等等。
而茶叶作为一种嗜好型饮料，各类茶的香气成分、种类、含量也各不相同，有着其他物品所难以复制的香气。
揭开茶叶的香纱，其香气成分所起的作用更是有目共睹的。
如下图：
在人体试验中，证明了茶叶的香气成分被吸收入体后，会引起脑波，神经传达物质与受体的亲和性，及血压等的变化。
不同的成分会引起的大脑的反应亦是不同的，有的为兴奋作用，有的为镇静作用等等。
在喝茶时，正是这些香气成分经口、鼻进入我们的体内，给品茗者美妙的身心感受。
怎么样？
科不科学？
干不干货？
其实，说了辣么多
我想要告诉大家的
就是无论红茶、绿茶、白茶
每一款茶都有它独一无二的茶香
也都有它区别于其它的韵味所在
对茶香的定义
也要按照标准化
有规范的去描述
让人们通过品味不同的茶香和茶韵
找到那一款最适合自己的茶
而不是
虚无缥缈的扔给你一句
“它是你心里的味道”。。。
正是这种“虚无飘渺”的言论
模糊了人们的概念
在很大程度上影响了
传统茶文化的正确普及和发展
- 秉承科学严谨的态度
- 弘扬正确的饮茶文化
- 这才是真的品茶之道