相信不少榴莲爱好者对乐凯撒披萨并不陌生，作为榴莲披萨的鼻祖，从一个平平无奇的小店，再到拥有上百家直营店。
这其中有什么创业秘籍呢？让乐凯撒从人群中脱颖而出，为人们所熟知。
乐凯撒创始人“饼哥”面对接踵而来的采访时，总是会激情洋溢的说着自己的创业理念。
想必这硕大的成功果实背后少不了“饼哥”一如既往的热情与坚持， 特别是在创业的八年长跑时间里，在前三年看不到任何希望、并不盈利的情况下，选择了坚持。
在第四个年头，事业开始有了起色，慢慢步入了正轨。
在这个过程里陈宁清楚地意识到一个公司想要快速成长， 人才缺口是必须及时填补的。
其在接受采访的时候也提到“我们的公司应该是个无数个USB+中央处理器组成，连接了一切有价值的信息，并集中处理变成组织的能力。”
而乐凯撒的内部也经常用到化学里的C60去形容其内部组织的构成，C60由60个碳原子，通过一个个短链相互连接构成分子。
人才就是那一个个的碳原子，而连接他们的链条就是公司的制度。
公司越做越大的同时，链条也会被延伸，而这时候， 公司的人才也需要不断地补给，才能给公司带来更多更大的创新惊喜。
乐凯撒在这一点就做到了，它有大多数餐饮企业可能没有的一个部门——IT部门，其内部自称“DT部”。
这个部门常年保持在20人左右，里面可以说是一个人才聚集地，首席信息官是前华为2012实验室的互联网专家，现在更是将这个部门独立成乐凯撒全资控股的信息技术公司。
不仅如此，乐凯撒的员工组成从大众点评钻石级食客到去过多个国家的美食学校做交换生的知乎美食大神，可以说是无奇不有。
对于别人发出的疑问，陈宁这样解释“比如研发，你从华尔道夫洲际请个行政总厨来做研发，他的作品是由他的认知决定的，而他的认知边界就是公司产品的边界，但市场根本不是他的认知能影响的。”
所以需要市场研究、洞察，饼哥认为 千亿级制造企业的供应链能力一定比餐饮强，而名校毕业生的学习力，足够在短期内完成餐饮业的知识积累。
正是这样独特的见解让乐凯撒走出了一条自己的路。
由于请的大多数是跨界人才，为了在实践中更好地取得真知，乐凯撒还会大量使用顾问公司为其保驾护航。
同样，当大量的模仿者涌现时，乐凯撒保持清醒且不断创新，努力维护消费者心中的品牌标签。
不间断的创新给公司注入新血液才是持久的营商之道，这也是乐凯撒最大的竞争利器。
乐凯撒用行动践行着这一理念， 一边不断地“完美”榴莲披萨，一边研究新口味 ，如近来推出的新款披萨：四拼手工无边薄饼披萨、爆果肉金枕榴莲披萨等。
虽然会一直有模仿者在后面追逐，但唯有“变”才能保证自己始终跑在最前面。