四百多年中华老字号广州致美斋公司。
烹在火候调在五味。南粤饮食的调味文化源于两汉，在两千多年的历史遗存中，早已变为现今物质生活与精神文化的一部分。其中味仙之美的酱油更是成为了必不可少的存在。中国的五岭之南，日照时间长，温湿度适宜是传统南派酱油酿造的主要地区，也孕育了南派酱油的传统酿造文化。
致美斋作为南派酱油中的首家老字号，毋庸置疑地也延续了这一传统，成为了经典韵味的代表。广州市致美斋酱园有限公司，品牌创始于1608年，历经明清民国，迄今已有400多年的历史。主要生产经营酱油、食醋、蚝油、南腐乳、调味酱、调味汁等七大类调味品，200多个品种。
致美斋不仅是正宗广式酱油酿造技艺的创造者，非物质文化遗产的传承人，也凭着讲究的用料和严苛的工艺技术荣获了"中华老字号"、"广东省非物质文化遗产"、"酿造酱油免检产品"等100多项光荣称号，用不变的匠心续写着文化历史。
滚滚历史长河中广府的饮食文化几经变迁，品牌的发展也在世事中历尽沉浮，不变的是精细的制酱技艺和稳定的产品品质。
致美斋历经数百年探索，遵循古训工艺准则，结合现代化严苛标准选取南粤优质纯净的水源，精选国内稳定优质的粮源，不断精进传承了四百余年的制曲酿造方式，同时采用更长的酿晒周期，晒足270天，将酱油的鲜美提纯到极致。
本着用水制纯，选粮制精，工艺制正，酱油制香，待客之城，味道制美的经营理念，以品牌为引领，构建流通、商超、电商等复合式的销售渠道体系，致美斋始终如一，为消费者提供甄选产品，将致美斋至臻之问送进新家万户。
南派将宗致美斋粤味传奇四百年，过去致美斋留下了属于自己品牌的历史印记。未来致美斋将以新理念、新技术为支撑，继续努力突破发展，为传承中国酿造调味历史，延续中华饮食文化开启新的篇章。