春分时节，万物春生，一片生气勃勃的情景。这时踏青的步伐当然少不了这样的节奏！风水学上有说，增运，去霉气。春天莫过于去踏青！今次的探店和吃货们找一了间，半山上的地道农庄，一边踏青感受大自然新生的气息一边寻觅味道。
第一道菜，烧肉炒蒜苗
说起蒜苗，是本地南海特有的农产品，每到春分时节，各大餐饮，市场都纷纷上市，每年只有这季节的蒜苗是最嫩，最鲜甜。而且这时的蒜苗脆嫩可口，口感诱人之外，也是春天里不可多得的抗菌菜。据庄主介绍，蒜苗是抽壹大蒜所抽出的花壹，是留头大蒜的副产品。具有杀菌防流感的功效！
第二道菜：泥局鸡
说起这到菜，很多人就想起了是否（洪七公）丐帮的乞丐鸡？注：广东话叫乞丐鸡。普通话就是叫花鸡咯！哈哈··没错，就是这一道拥有历史文化的菜式！
传说“黄泥巴烤鸡”一菜，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。因诗人李白向喜食烹鸡，故后人便呼之为“黄泥巴烤鸡”，缘出于此。至于微波烤鸡以及电烤鸡炭火烤鸡历史太靠前，没有考究的意义。 “黄泥巴烤鸡”系安陆县传统名菜。据传，唐代诗人李白于唐玄宗开元十五年（公元727 年）来安陆，过了十年漫游的生活。天宝元年（公元742 年）李白奉诏入京供奉“翰林”，在（南陵别儿童入京）一诗中写 道：“白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥。呼童烹鸡酌白酒，儿女嘻笑牵人衣。”诗人嗜食烹鸡，喜形于色，后人便呼之为“黄泥巴烤鸡”，千百年来流传不废；此菜造形美观，配以喜庆蛋糕，增加了宴会的欢乐气氛。 “黄泥巴烤鸡”，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，此肴得名，是取李白曾供翰林职之意。其制作系用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，然后去骨切块，上盘整理成原鸡形。另以蛋黄糕雕刻“黄泥巴烤鸡”三字，置鸡首前，并以鸡汤、蘑菇入味和以若干小虾球点缀，经复蒸烹制成。可谓制工精细，造形生动，形神兼备，质佳味美。 据有关史籍记载，李白平素嗜酒佐食之物，最喜食鸡、鸭、鹅、鱼及蔬果菜肴，也吃牛、羊肉和野味精，唯独不食猪肉。友人素知诗人生活癖好，故常以鸡、鸭、鹅等作菜佐酒助兴。在众多酒肴中，而李白尤对“烹鸡”最感兴趣。曾作诗曰：“白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥，呼童烹鸡酌白酒，儿童嘻笑牵人衣”。由此流露出诗人功名即在眼前，兴高采烈，志得意满，而痛饮白酒，笑尝烹鸡的得意情景，不久李白便入京任翰林职。
简要做法：鸡都是用荷叶包好，最外层包一层锡纸，还有用点黄泥抹着！
你看出来的鸡肉是很光鲜，皮嫩，肉质滑口！绝对没介绍错的·！只不过上回去另一家寻味乞丐鸡，相比较起来就稍微差了一点哈！
鱼肠蒸蛋
个人最喜欢的紫薯包
