我的家常厨房家常菜，不论是在哪个时季，瓜类都是日常餐桌上一种常见的蔬菜。特别是节瓜，在夏季和秋季都是比较常见的瓜类。
节瓜炒香肠
但是节瓜烹饪不得当，口感就有些酸硬的感觉，好多小朋友都不太喜欢吃。实际上节瓜除素炒，还有多种烹饪做法，只要配上一点肉类荤菜一起炒，也是非常的美味可口的。
今天就分享一道节瓜炒香肠的家常做法，只是变个花样，简单炒一炒，不爱吃的小朋友喜欢上它。
所需要的食材：节瓜半个，香肠2根、蒜米2粒、生姜1小片，西红柿半个，适量盐、生油、蚝油、海鲜粉。
节瓜半个
首先处理好节瓜。把节瓜削皮去掉里面籽子，过清水洗干净切成小片备用。
节瓜小片备用
第二准备好香肠。把香肠清洗干净，切成小片备用，把蒜米生姜西红柿过水清洗干净，也切成小片备用。
香肠切成小片
第三步节焯水。起锅加入足量的清水，开大火把水烧开，加入适量盐，再放入切好节瓜焯水1分钟左右，捞出沥干水分备用。不能焯水时间过长，否则节瓜焯软了就不好吃。
节瓜焯水
第四步节瓜炒香肠。起锅烧油，油热放入蒜米爆香，倒入切香肠翻炒均匀，炒至香肠两金黄，放入切好的西红柿翻炒两下，再倒入焯好水节瓜大火翻炒一会儿，加入适量盐、生油、蚝油、海鲜粉调味提鲜，翻炒均匀收汁即可出锅装盘上桌。
炒香肠
这样一道家常节瓜炒香肠就做好了，口感香甜又入味，非常的好吃，下饭又开胃。
节瓜作为瓜类的一种蔬菜，口感比较清淡爽口，而且营养非常的丰富。不管搭配怎么样的肉类进行烹饪，都是比较大众的口味，就算是简单炒一炒，在炎热的夏天，再送上一碗米粥就是美味可口。
家常节瓜炒香肠
节瓜也有多种多样做法，比如素炒节瓜，节瓜炒肉片、节瓜炒牛肉、节瓜炒腊肉等。而且不需要太多的配料，只要有简单的蒜米与生姜，就能炒出一份美味的节瓜小炒。如果你也喜欢话，可以自己试试吧！
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