白酒的历程已有千年，千年来有过低谷，但辉煌却是它的姿态。
其衍生的酒文化，深刻印在了人们心中。到了今天，可以说，它早已成了生活的一份子。
不管是寻常百姓的餐桌，还是达官贵客的宴席，都少不了它的身影。
其日需量稳步变大，品类在逐渐变多，对于爱酒人士来说，这是好事，选择范围更大。
但换个角度，这表明白酒行业利润大，而在利益驱使下，不是所有酒商都能守住初心。
所以如今白酒市场鱼龙混杂，各种劣质酒层出不穷。
普通老百姓烦不胜烦，为避免买到假酒，学会辨别酒的好坏成了他们的必修课。
网络上有不少辨酒方法，最近最热门的是往白酒中滴1滴食用油，酒的好坏一验便知，希望常喝酒的朋友尽早知晓。
▶先看一下这个辨酒法的具体操作：
第一步，拿出一瓶经常喝的酒，倒入杯子里并静置6分钟左右，让白酒达到与房间内差不多的温度，酒质达到稳定。
第二步，往酒中滴1滴食用油，然后再静置一会。
第三步，细看酒与食用油间的反应。一般会出现3种情况：
第1种情况：食用油漂浮在表面，难以下沉
这种情况说明酒是酒精勾兑酒。由多种添加剂加工混合成的酒精酒，密度比油的大，按照物理学知识，油会在酒水表面漂浮。
第2种情况：食用油下沉到酒底，但油滴扩散的很快
这种情况代表酒是纯粮的，但品质不是太好。酒的密度比食用油低，但酒体有其余杂物，造成油扩散速度很快。
第3种情况：食用油下沉且油滴均匀扩散
这种情况说明酒是优质纯谷粮酒，可以放心喝。扩散均匀表明白酒中多余杂质含量很少，所以才能做到扩散均匀。
想知道自己常喝的酒到底是啥样的酒友，可以自己在家测验一下，轻易就能得出结论。
不过这个法子也存在缺点，就是酒得先属于自己，才能验证好坏。
▶而酒圈还有2种稍简单的法子，一并分享给大家，可以结合着使用：
方法1：看配料表法
这个很简单，不用打开包装，在外包装处看有无“食用酒精”这几个字就行。只有水+谷食的，是优质纯谷粮酒，有这4个字的，是酒精酒。
方法2：看质量等级法
只要记住一点就行：优级>一级>二级。
也有酒友认为验证、挑选太麻烦，所以笔者今天直接给大家推荐2款符合条件的好酒。价格实在，酒友对它们的评价很高，口感也很有自己风格，爱酒人士可以了解一下。
风云酱父 封藏
原茅台老厂长、“酱香之父”——李兴发爱子李长寿，是此款酒酿造人。
几十年前，茅台酒厂在酿酒上出现了酒质不稳的困难。李兴发日日探索，发现了酱酒三大典型体，酿酒工艺革新性升级，不但让茅台渡过危机，酱酒界也收获颇深。
在李兴发独家指点下，此酒才成功问世，将皮厚且珍稀的小红粮当原料，酱酒12987做工艺。高温蒸煮、古法发酵、多次取酒，才酿出了此优级酒。
为让新酒无多余杂物，它在祖传酒窖一放就是5年，为让香气更好闻，用12年老酒勾调。
它的老酒香满分，酱味突出，下喉之后无比爽口，不会感到呛人，不辣嗓，不上头，让人难以忘怀。
泸州老窖 特曲
这款是泸州老窖在中端市场力荐产品，有着正统“泸香”风范。
同时也是300元档单粮浓香酒迷数最多的一款。包装还是卢特刀币瓶庆典装，很好看。
它闻起来酒香很明显，有特有的果味，也有满满粮食香，整体香味无比协调，持续时间足足有5到6秒，酒液百般丝滑，不存在辛辣刺激感。