说到港式茶餐厅
多数人脑海里就想到
菠萝油、烧腊碟头饭，冻*袜丝**...
港式茶餐厅也可以
有蒸饭、有芝士肉酱焗意面
在餐饮界，似乎没有哪个地方像港式茶餐厅一样包罗万象，既有中式炒菜又有仿西式食物，既能吃正餐又能喝下午茶。
这次小编要给大家介绍
-港式蒸饭-
想吃的留着你的plus胃快上车
小编亲测这几款蒸饭
闭着眼睛点都不会踩雷
看到这个战斗碗
看得我的戏瘾都发作了
脑补了一场TVB剧
最早大辉记茶餐厅推出蒸饭用的是大公鸡碗，很多食客一次想尝试多种美食，又想吃鸡蛋仔又想吃鱼蛋，但吃了一大碗饭其它美食想吃也都吃不下了，胃不够大。
不得不说大辉记真的很懂吃货的心了
新推出mini版蒸饭
让大家能同时品尝多种美食
【北菇腊肠鸡饭】
慢着，吃之前
要淋上一点辉哥的秘制豉油
∇∇∇
每份蒸饭都会配上一些辉哥秘制的豉油，这勺豉油可以说是一碗蒸饭的点睛之笔，那一勺秘制的豉油，咸鲜可口，可以毫不夸张的说食到你意犹未尽！
上面的蒸菜满满的占据了一整碗的空间，从细小的缝隙间可以看到粒粒分明的米饭，汁水顺着缝隙流下去，中间那窝米饭是最香最有味的，简直是最低调的满足。
趁着热乎赶紧夹起了鸡腿肉，鸡肉腌制得很香很够味，鸡肉皮滑肉嫩，加了豉油，越吃越香。
【凤爪排骨饭】
五星推荐！！疯狂打call！
∇∇∇
一口唤醒了本来很困的我，很久没有吃到这么惊艳的凤爪了。以前在茶楼饮早茶吃的凤爪，要么太软烂，要么太甜。辉哥亲自做的凤爪味道恰到好处~
凤爪油炸过后有层层的褶皱
用酱料腌制过后吸饱酱汁
一吮即脱骨，多汁有味啊~
还记得小时候，老人家常说：“好肉长在骨头边”不过也要餐厅舍得用好部位的排骨正得~凤爪下面的排骨小小块但很匀称。蒸好的排骨上面裹着一层薄薄的汁糊，肉质紧实而不柴
【香茜牛肉球饭】
毫不夸张的说这4个乒乓球般大的牛肉球
差点铺满这饭面了
∇∇∇
牛肉加入马蹄粒粒，还有香茜提味
咬开牛肉球鲜甜爽口
口感Q弹过瘾
【腊 味 饭 】
腊肠大家就吃得多了
润肠你吃过没？
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上面这几片深颜色的是鸭润肠
也可以理解为是鸭肝肠
所选用的原料是鸭肝和猪肉混合而成
润肠比腊肠多了一股酱香，口感之中又会有些滑润，正是这种酱香和滑润让一款腊肠有了别样风情。
港式腊肠和粤式腊肠还是有区别的，粤式腊肠比较甜，而港式腊肠咸香爽口，多吃都不易腻。
-有中式蒸饭也有西式意面-
份量足足哒
这意面2人吃都没问题！
【芝士肉酱焗意】
酸甜的番茄味道
浓香的芝士夹杂着肉酱
深受食客们的喜欢
∇∇∇
这款美食一定要趁热吃
来，张嘴啦
拉丝效果很棒，绝对适合芝士控
芝士下面还有满满的肉粒
能忍住不流口水的是好汉啊~
吃得爽，就是满足
香港的生活节奏快
饮品是香港人生活中不可或缺的部分
好多上班族都是吃完饭后再饮杯冰饮
提一下神，回去接着干活
我们在钦州没必要那么赶时间的情况下
吃完饱饭，来杯冰饮
冰爽到底又解腻
打一个满足的饱嗝
这一餐完美~
每份饭/面都送饮品1杯
一爽到底
招牌港式饮品，怎么少的了它们！
【 新品-咖啡可乐】
这杯饮品，小编试过后
只想说一句，就像苦恋的味道
∇∇∇
黑咖啡加可乐
入口有咖啡的醇香
还有碳酸饮料在口腔里升腾的刺激感
不得不说喝了很提神
【经典-大辉波波冰镇鸳鸯】
用店主的名字来命名这杯饮品
想必是十分得意之作了
∇∇∇
港饮鸳鸯其实就是*袜丝**奶茶+咖啡，里面两个冰波是咖啡冻成的，入口先是*袜丝**奶茶味，咖啡冰波融化后变就鸳鸯奶茶啦~这样费心是因为就算融化了，奶茶也不会变得寡淡依旧香醇。
吧台上挂着食客亲手写的4个字
“*袜丝**奶茶”
激励并且提醒店中每一个人
*袜丝**奶茶是衡量一家
港式茶餐厅是否正宗的最确切标准
纯手工拉茶，每次时间和水温
都需要严格把握
时间少了没茶味，久了就没有滑的感觉
茶餐厅，是个神奇的地方，顶着快餐简食的名头却样样往精往细里做，当年大辉记还是个小店，最早让它在钦州出名的就是*袜丝**奶茶和鸡蛋仔。
最近大辉记又出新口味鸡蛋仔啦
钦州周柏豪做给你吃
来吗？
【新品-铁观音红豆鸡蛋仔】
抹茶味的鸡蛋仔见多了
铁观音味的鸡蛋仔小编也是第一次尝试噢
∇∇∇
鸡蛋仔是大辉记里经典中的经典，有自己的独门鸡蛋仔配方，有一台鼓风机随时待命，待热乎乎的鸡蛋仔一出炉，快手地用鼓风机的强风把水汽吹散，这样鸡蛋仔就不会出现返潮影响口感。
铁观音研磨成粉和蛋奶浆混合
奶香中带着很自然的清香回甘
外酥脆里软糯
喜欢港饮港食的吃货都知道这家店
（上图由商家提供）
这家店并非加盟回来的店
店里所有的产品研发都由店主完成
有人说这里卖的东西不便宜
有时真的不能从价钱否认经营者的用心
你看不到的背后
有不一样的认真
也有人说同是出前一丁面
在家就是煮不出这个味道
辉哥说煮一碗方便面也有讲究，什么水温下面，面头面尾如何分辨如何下，烫多久，加什么料都有讲究。
茶餐厅里的「犀利」主厨
辉哥既是店主也是主厨
比起做网红店，他更想做自己
认真做个港式风味「搬运工」
茫茫人海，不必喧哗，用心自有人懂
看到这里绝对是真爱！
【店名】香港大輝記总店
【营业时间】中午11:00 到晚上21:00，周一休息
【地址】新华路广厦花苑商铺（上沙新城对面）
【人均消费】25元
/我是Jessica/
感谢美食让我们不期而遇
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