#家庭美食大赏#
春天除了柳绿花红之外，带给人们的还有最新鲜的时令蔬菜，有人喜欢直接蘸食，品尝食材的原汁原味，还有人喜欢简单处理，再搭配一份蘸碟，营养健康又低卡，年轻人大多都喜欢这么吃吧！
今天我就给大家分享一道春日美味的蘸食酱料，这份蘸酱可以用来蘸食焯烫的鲜蔬，也可以用来蘸饺子，用来拌面和拌饭都是很不错的哦，开胃消食，给春日的鲜蔬带来一道鲜香浓郁的酱汁香味！
【雪茸菇肉糜蘸酱】雪茸菇4根，猪肉糜150克，鸡蛋1个，料酒1小勺，甜面酱2大勺，植物油30毫升，开水半杯
【制作步骤】
1、准备好材料
2、猪肉加入鸡蛋搅拌均匀至蛋液完全被吸收后备用
3、锅里热油后放入切成小方粒的雪茸菇煸炒至雪茸菇变色
4、猪肉糜放入锅里炒散，炒至猪肉末表面金黄色，加入1小勺料酒翻炒均匀
5、加入2大勺甜面酱翻炒均匀
6、倒入半杯开水翻炒均匀
7、翻炒至汤汁收汁浓稠状后即可关火
【小贴士】
1、猪肉加入鸡蛋，会使炒出来的猪肉更蓬松柔软，口感好
2、雪茸菇要不断地翻炒至变软表面金黄，翻炒期间有少许出水，不用理会
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