“甜如蜜，软如棉”的富平溏心柿饼
雪白的糖霜、讨喜的橘红色果肉，心急咬下一口，霜糖瞬间化开，撕开金灿如胶的果肉能看到晶莹的流心，让人唇齿难忘，这便是陕西富平柿饼的美妙滋味~
富平吊柿颠覆了人们对柿饼的印象，一个个连着蒂的大尖柿，都被晾晒成干还留着一手，把鲜柿的软心捂在怀里。
本季，“乐活之选”商城带来柿中极品“富平溏心柿饼” 79元2斤装，给你冬日里的一抹甜。
儿时的年味，除了新衣服、压岁钱，最贪恋的是还那盘甜蜜的柿饼
在众多的传统年货中，唯有柿饼那种甜到心脾里的味道，让人心心念念渴望着，在寒冬里尝一口生活的甜，寄托着人们柿柿如意的祝福。
好味道 源于优质产地
全国第一富平柿饼
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要说哪里柿饼最好吃，富平称第二恐怕没人敢称第一。2001年富平被评为“中国柿乡”，2008年被评为“国家地标产品”，其口感征服了历代皇帝，还畅销海外成为饭后甜品。
富平柿子树有超过1200年的树龄，对柿农而言，柿子树就是他们的神
“吊柿饼”是陕西富平县的传统，这里年均气温13℃，日照时长达2472小时的暖温带半干旱气候，大尖柿就是在这样的环境下初长成。
皮脆内软、汁水富足的鲜柿经霜降之后再晾晒，让柿饼的绵密甜糯沿着脉络抵达每一寸果肉
陕西富平县的优质的地理环境
加上肥沃的土壤，优越无工业污染的自然环境，赐予了富平柿果肉橙红、透明无籽、汁多肉软、比大部分水果还甜的特点。
不忘初心，方得始终
溏心柿饼 匠心之作
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每年霜降后，当地的农户开始采摘，经过99个日夜轮回，从深秋到隆冬一刻也不得闲，保证柿子最极致口感。
霜降后，老农在柿树间亲手采摘
在食品工业发达的今天，可以用机器迅速烘干，还可以放入冷库迅速出霜，但只有富平的老手艺人知道“机器里面没有太阳的香味，冷库里面渗不透柿子本身的甜霜” 。
富平柿饼削皮的过程
12道手工工艺一样不能少，采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、潮霜…每一道工序都力求做到极致。
不同于普通柿饼放在地上晾晒，富平柿是悬挂空中自然风干，漫山遍野都是高高挂起的柿子帘，通红明亮，耀眼夺目
48天自然挂霜晾晒，360度立体接受阳光和气流洗礼，使柿饼充满太阳的味道，红彤彤的柿子渐渐失去水份，同时锁住了糖分和养分。
刘姥姥
富平曹村人
柿饼老手艺人
今年70岁，自打记事起，刘姥姥就跟着大人们学做手工吊柿饼，关于柿饼手艺，刘姥姥门儿清着呢，四十年如一日，从没间断过，以敬畏之心对待每颗果实。
富平柿饼
刘姥姥说：柿霜不是“霜”，是水分蒸发后从果肉里跑出来的果糖和甘露醇，是柿饼的精华。她家柿子从不喷洒任何农药，不添加防腐添，原汁原味，让我们放心吃。
水分含量高，一般在20-25%左右
乐活推荐
每日一柿子，营养补充全
富平柿饼含糖量高、肉质黏软、营养丰富、纤维少而短，食之壮筋骨，且具有止咳化痰、除口疮等疗效，是冬春时令食品，更是馈赠亲朋好友之上佳礼品。
科普一下，柿饼上有时会有小小的黑点是一种鞣酸的微量元素，可不是发霉，可以放心食用
温馨提示：柿饼再好吃，也不宜多食和空腹食用。糖尿病、贫血严重者也不建议食用。每次吃不要超过三个，饭后食用最佳。
陕西富平霜降柿饼
79元/2斤
（每斤约10-13个）
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荐后记
吃的一嘴红红火火吃的一年柿柿如意
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