不少创业前辈在分享自己的创业经的时候，通常都会给出一点建议，那就是“选择＞努力”。在投注热情前，一定要选定好方向，并经过反复考察，不能人云亦云，跟风创业。而说起餐饮创业的选择要点，小编结合披萨的5点创业优势，跟大家分析说明一下：
1、客群广，认知度高。大约是“外来的和尚好念经”，亦或是首先进驻国内市场的品牌宣传工作做得不错，总之，披萨在大部分国民眼中，属于比较洋气、有品位的食物。很容易挑动顾客的尝鲜热情。
2、技术门槛低。像萨利士手工披萨，研发师就专门制定了严格的成分配料表。只要学会了方法步骤，不同的披萨，按照成分表一一操作就可以了，属于一通百通型。难点主要集中在进货上，单一小店进货量低，很难引起大厂重视，从代理那里拿到的货源价格又比较高，这也是小编一直建议大家加盟品牌的原因之一。
3、出餐快，翻台率高。从和面到备料，披萨制作的大部分工作都可以前置完成，像萨利士的冷发披萨，面团至少需要醒发24小时才可以使用，这也就意味着，最繁重、耗时的和面步骤至少可以前置2天时间。再有链炉的持续烤制，披萨的出餐速度就提升上来了。出餐快，就意味着能实现更高的翻台率，创造更多的交易额。
4、营养丰富，老少皆宜。无论是中筋的面粉，顶尖的芝士，还是新鲜丰富的配料，披萨的高营养可以说是众所周知的了。且像萨利士20余款的不同风味选择，外酥里嫩的香浓口感，好看好吃，老少皆宜。
5、许多市场空白待填充。就像每年的双十一成交数据显示的那样，下沉城市的消费力正在不断提升。而披萨作为刚刚从昂贵西餐里分离出来的单品，其市场覆盖还多仅限在一二线城市，下沉城市有着极宽广的待挖掘市场。
不过还需要多说明一点，由于下沉城市的人流密度比起一二线要少不少，因此在做披萨生意时，记得多加一些类似牛排、意面、小吃、饮品等的附加品类，以提高品类丰富性和成家客单价。