|厚生|淮安城中为数不多的主推香港小吃的店。开了有些日子，装潢有别于传统店铺，偏向文艺小资情调。一为情调，二为新鲜感，淮安人注意到了这家店随之踊跃而至，一时间厚生跻身于淮安美食圈的前列。但如一位认识的老板所言，美食店是有生命的。在经历了旺期后，厚生显然进入了瓶颈期。
关键词：装潢
厚生香港小吃。
墙上的相册没来得及细看，但整体的既视感着实悦目。
和想象中的一样，店内的装潢风格精致复古，文艺十足。
暖黄色的光线，舒适的环境，能够吸引那么多的客人好像也不无道理。
最吸引我的还是他家这把椅子：鹿先生。之前推过的多瑞小镇也是这种童话风格，好看得不得了。
关键词：二三菜品
港式三杯鸡焗饭
品尝/米粒糕
有酒的味道，具体材料分不太清。口味嘛偏甜，有人喜欢有人不喜欢。
比如阿美喜欢吃，而我和summer表示对酒的味道爱不来。
特色鱿鱼炒饭
品尝/我
这道菜还是蛮符合大众口味。咸淡适宜，微微辣。
鱿鱼量很足，劲道入味。
三鲜豚骨拉面
品尝/summer
我的评价：很腥。加了很多辣还是没能去掉腥味。
不过summer说，细细品还不错。
蜂蜜厚多士
如果没有后来发生的事儿，我会很爱它的。
软软热乎的面包蘸着冰激凌，攻陷味蕾。
港式冻柠茶
很甜很甜。
不及一杯蜂蜜柚子茶来得爽口。
关键词：我说
体验了一次港式茶餐厅，发现了新大陆，有还想再次品尝的菜品：如特色鱿鱼炒饭，有不想再碰的菜品：如港式冻柠茶。萝卜青菜各有所爱而已。
开篇时我有提到，厚生的生意越发冷清了。就餐时，我们三留心观察了一番。从食客方总结出以下三点体验：
1食客和店家的双重因素。食客当然有喜新厌旧的特点，但是一家店如果能够保持特色并逐渐提升，会有稳定的客源的。
2经营理念（食材）。初期我是犹豫的，关于是否应该把我们遇到的事儿陈述出来，后来多方探讨下还是决定说出来。食材的新鲜是食客最重视的问题，而探店无数，在厚生，我们有了第一次也是最糟糕的体验。▼
面包上密布着清晰可见的霉点。
3服务态度。我和同行的两个姑娘都不是斤斤计较的主儿。发现了问题，我们叫来了服务员寻求解决方案。开始服务员的态度很好，说可以给我们换一份。
由于我们已经饱腹所以请服务员帮我们打包，服务员跑去后厨沟通一番后，向我们说明需要另缴1元的打包费。当然，我们拒绝了。应该是我们过于强硬的态度，服务员让步了。
但让我们哭笑不得的事情发生了，服务员送来了“打包”好的 ，愤怒之余，我们认为再沟通也没有必要，就当花钱买个教训，离店。▼
开栏至今，我和米粒糕致力于为大家寻得淮安城内真正意义上的美食店。这次思考再三还是把我们所遇到的不好的经历发出来，并无诋毁厚生的意思，并且特意延迟写这篇文章就是想让自己不带主观情绪。
初衷无二：一是想要提醒看到这篇文章的朋友不管在任何店消费时都一定要注重食材方面的新鲜与否问题，二是由衷建议店家作出改善。
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撰文/233
摄影/233
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