刚入行的餐饮人都必须经过一条路，就是自己的餐厅要开业。开业做促销活动扩大自己餐厅名气，这是再所难免！大部分的餐厅开业基本上都是发宣传单，打折等等，高端玩法有可能是利用当地网红探店，与当地媒体合作发券等等。
但是普通玩法效果不太好，高端玩法成本又太高，那新店开业营销还有什么新玩法呢？今天米客互联和大家分享一个真实的案例。今天米客互联就不具体展开新店的选址，产品塑造，员工招纳等等这些问题，主要还是以新店营销案例分析为主！
小刘在三线城市开了一家米粉店，他的营销方式和上面说的都不太一样。他的规则如下：凡是在开业一周内充值200元，就可以成为米粉店会员。并且可以免费吃30天的米粉，每天仅限1碗。一个月后，卡内200元还可以继续消费。听到这个活动，大部分人都十分的惊讶，这不是亏本买卖吗，免费吃不仅不赚钱还是得倒贴钱。
其实这里面还是有一些小猫腻的，小刘想的是：虽然免费吃，但是吃的是店里最便宜的米粉，一碗4元。总共30天，也就是120元，加上水电人工这些成本，也就180的成本。这是最理想的情况下，每天都有人来打卡吃米粉，况且也很难有吃米粉连续吃30天的人。小刘制作了米粉免费吃卡片，一共30个格子，每使用一次盖一个钢印。哪怕给别人用，最多也就是消费30次。
说到这里，估计还是有人不知道这里面到底活动的目的和效果怎么样。米客互联为大家揭秘：因为顾客每次来吃免费的早餐，并不存在说每次都是一个人来。在三线城市这种熟人社会，基本上消费都是成群结伴，所以有会员卡的人可以免费吃，没有会员卡的人就得掏钱消费，这就是小刘赚到的第一份钱。顾客不仅仅会吃免费米粉，还会搭配一些茶叶蛋，香肠，鱼丸，青菜等等这些小食，这就是小刘餐厅获利的另一个部分。
小刘的店铺刚开业，就有上百个人充值了会员卡。不仅如此，小刘又想出了一个厉害的招数。介绍一个人办会员卡，可以免费吃一个月茶叶蛋。此后会员数量越来越多，小刘不仅沉淀了资金，还把名气越做越大。而小刘经过两个多月的经营就把成本拿了回来，可以说这种营销手段真是事半功倍！
当然营销手段很重要，但是产品本身，门店选址这些是基础操作。只有做好了这些，再加上营销手段这个催化剂，才能越做越好！