/////
“自家拥有500亩狮头鹅养殖场”
“秘制金牌卤水，百年传承不鹅人”
“上过电视，汪涵都说真好吃”
“ 距离上次吃卤鹅，已经过去了1天零8个小时。”
汪涵都吃不停的澄海卤鹅
“新店终于开到汕头市区里了...”
都说，基本上每一只鹅，都很难活着走出潮汕。虽然听起来有点夸张，但也是侧面表现了潮汕人对于鹅肉的喜爱。
「欣记鹅肠」作为驰名省港的金牌卤水店，从1923年开始到现在三代传承，他家的卤鹅在澄海是无人不晓，同行遇见他们家老板，还得尊称一句：大师兄！
=明星火锅店=
2021.XINJI
美食家蔡澜亲笔提名的【不鹅人】，汪涵和天天兄弟们的赞不绝口，都足以证明「欣记鹅肠」在卤鹅方面的实力。
在美食遍地的广东，靠一锅卤鹅闯出名堂，还被各家电视台争相邀请，「欣记鹅肠」在卤水界也算得上老大哥的地位了。悄悄说一句，阿lyn和家里人也是不止一次的专门跑去澄海光顾他们家呢！
=自家养的狮头鹅，包好吃=
试问，有哪家卤鹅店能有他们家那么大手笔，自己养鹅自己卤，500亩的纯天然养殖基地，用韩江水专门培育这狮头鹅，他家也可以说是澄海的养鹅大户了。
那澄海狮头鹅为什么那么出名呢？普通的鹅最大就养到十几斤，而狮头鹅作为世界上体型最大的鹅种，平均每只都能养到28斤！
现在「欣记鹅肠」的新店终于开到龙湖区了，阿lyn也赶紧带上朋友一起过来实现真正的“卤鹅自由”！
卤水全家福，吃对吕正知！
“阿爸说他们家的鹅肠是真的绝...”
吃鹅肠火锅，锅底当然也是灵魂所在！用膝盖想都知道他家的招牌就是这卤水汤底，各种肉肉在这里面涮过后，入口咸香，卤味十足，那叫一个酣畅淋漓！
=欣记鹅肠火锅=
如果卤水锅底还不能够满足你，那就点上一个鸳鸯锅，来多一个麻辣锅底吧！凑齐这麻辣咸香，咱们敞开肚子吃火锅咯！
不得不说，他家的招牌鹅肠一上桌，这份量就真的是惊到我了！根根鲜、宽、厚，特别因为是狮头鹅的鹅肠，所以每一根的宽度都接近两厘米宽，吃起来才够爽！
鹅肠的最佳涮煮时间是6-10秒左右，才能达到鲜滑爽脆的口感~
蘸上些许他家的蒜蓉醋，入口弹牙，爽口开胃，吃过才知道！
说实话，阿lyn真的是孤陋寡闻了，长这么大还是头次看到生鹅肉！现点现切的鹅肉，鲜嫩程度肉眼可见~
涮过卤水后的嫩鹅肉味道简直不要太妙了，吸饱了满满的汤汁不说，入口更是满口留香~
2021.MENGNIU
除了鹅肠鹅肉，可别忘了狮头鹅的一身可全都是宝！你想吃的“鹅货”在这里可都嫩给你安排得满满当当~
//XINJI
都说潮汕人都是啃鹅脚啃鹅翅长大的，那这全鹅宴当然也少不了他们~胶质满满的鹅皮可是越嚼越香，看阿lyn嘬得这么香，你也赶紧给自己安排上吧~
他家的鹅血十分新鲜，都是活鹅现熬，口感比鸭血更软滑，营养价值比鸭血也要高一点点~
Q弹嫩滑的口感，特别是涮过卤水后海自带鹅肉的卤香，简直不要太过瘾了~
这嫩嫩的鹅肝和脆爽的鹅胗也是许多人的心头好~阿lyn真的墙裂推荐他家的鹅肝，没有一点腥味，只有鹅肝那种自带的浓郁香气，口感的绵密程度真的让人惊叹~
喜欢吃鹅胗的猪猪就千万安排多几份，因为我怕你一份不够吃呀！鹅胗的口感比鹅肠更爽脆而且带有韧劲儿，更加紧实哦~
猪皮冻吃得多了，那他家独一份的鹅皮冻你试过吗？QQ弹弹，满满的胶原蛋白，越嚼越香一点都不腻！
看得出老板可真的是把狮头鹅利用到极致，吃过一次鹅皮冻的阿lyn以后再吃全鹅宴，这一份肯定少不了了！
当然啦，毕竟是涮火锅，除了鹅肉其他的也得给安排上~猪肉片呀肥牛卷呀，把肉肉通通都给我端上来！
=欣记鹅肠火锅=
吃火锅没有这大片的肥牛卷，就好像少了些什么，所以只要你想要吃的火锅料，这里都能给你搞到手！
对了对了！作为海边驽仔的潮汕人，这鲜活的海鲜也是打边炉少不了的！看这个头跟我手一样大的木虾，阿lyn都怀疑可能吃这一盘就能管饱了~
● ● ●
咳咳咳，可别说我给你们画饼，我可都是扎扎实实点了一大桌子菜的！诺，虾滑田鸡豆腐鱼，他家的菜品可都是不重样的~阿lyn今天就都给吃个精光！
开在嵩山路，两层楼！
“记得早点来，不然得排队....”
「欣记鹅肠」新店就开在金泰庄这，两层楼，阿lyn预言接下来，在这里又会缔造出一个汕头最新的排队神话...
简单大气的潮系中式装修，不同的座位有小锅和大锅两种选择，任你挑选。
店内有许多文字元素，每一个细节都在向食客介绍着这家百年老店的故事。
=欣记鹅肠火锅=
二楼还设有包厢，私密性强，适合朋友聚会，团建和亲友聚餐。如果有外地朋友来汕头问你吃什么，带他来这就对咯~
「欣记鹅肠」，一家祖传三代的百年鹅店
用料不手软，卤味“不讹人”
好吃、实在，不鹅人