导语： 鸡蛋是我们日常生活中最常见的蛋类，深受人们的喜爱， 鸡蛋中含有大量的优质蛋白，而且与我们体内氨基酸契合度非常高，超过百分之九十八的吸收率，堪比母乳。
生活中，很多人会觉得直接放进冰箱内会污染冰箱中其他的食物，所以就养成了回家先将鸡蛋清洗一遍，然后再进行保存。
其实这种多余的举动，不仅没有一点好处，反而会给我们的身体健康带来一定的影响， 长期食用水洗后的鸡蛋容易给我们的肝脏造成严重的影响， 不利于我们的身体健康。
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医生提醒：尽早停止食用“水洗蛋”或许比喝酒还伤肝
鸡蛋的外壳上有一层白霜，这层白霜主要是封闭蛋壳上的气孔，有助于防止鸡蛋内部遭到细菌的入侵，从而导致变质， 虽然我们会放入冰箱中保存，但是鸡蛋内部早已受到污染，尤其是放时间久了，就会滋生大量的细菌。
如果我们长期食用这种被细菌侵害的鸡蛋，容易导致我们机体抵抗力和免疫力下降，从而增加肠胃负担，损伤我们的肠胃健康，还会损害我们的肝脏 ，造成肝细胞失去活性，增加肝脏病变的发生率。
我们平时在储存鸡蛋时， 千万不要提前用清水冲洗，我们可以在食用前清洗一下 。看似一个不起眼的动作，就会损伤我们的肝脏健康，大家平时一定要引起重视。
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这几种鸡蛋平时不要食用
1. 散黄蛋
鸡蛋在运输或搬运的过程中，出现激烈的震荡，使蛋黄膜破裂，导致机械性散黄， 当经过长期存放时，容易被细菌或霉菌通过蛋壳气孔入侵从而破坏蛋白质的结构，造成散黄，蛋液稀薄浑浊，不建议大家食用这种鸡蛋。
2. 死胎蛋
当鸡蛋仔孵化的过程中，受到寄生虫或细菌的污染，加上温度和湿度的条件不好等原因，从而导致胚胎停止发育的鸡蛋，被称为之死胎蛋。
这种鸡蛋中含有的营养物质早已发生变化，如果死亡过久时，蛋白质就会分解产生较多有毒物质，不建议大家食用，避免影响我们的身体健康。
3. 粘壳蛋
粘壳蛋是因为存放时间太久，从而使蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，如果发现局部出现红色，这时还可以食用， 如果蛋膜紧紧贴着蛋壳不动，而且贴皮外出现黑色，有异味，不建议大家食用。
4. 裂纹蛋
当鸡蛋仔运输或搬运时受到挤压或震动等原因导致鸡蛋出现裂纹，这种鸡蛋不建议大家食用， 这时的鸡蛋很容易被细菌所侵入，而且我们并不知道这些鸡蛋已经存放了多长时间，如果食用后很容易导致鸡蛋中的细菌等有害物质进入到我们的体内 ，从而影响我们的身体健康。
结语： 鸡蛋的营养价值非常高，我们平时可以吃一些水煮鸡蛋，但是 大家在煮鸡蛋时，一定要将鸡蛋彻底煮熟，这样才有利于我们的更好的消化吸收 。如果没有煮熟，鸡蛋中的寄生虫和沙门氏菌没有被杀死，进入我们人体后会诱发各种疾病，从而影响我们的身体健康。