人有千万种，花胶也各种各样，今天就带大家来认识一下那些奇形怪状的花胶。同是晒干的鱼鳔，样子可谓毫不相干，往下看。

膳胶

大门楼鲍参肚-膳胶

大门楼鲍参肚-膳胶

膳胶是鳗鱼鱼胶，中间圆且内部空，两头细长，通常可以看到依附在鱼胶表面的血丝，会发黑或者呈现暗红色，泡发后清理干净即可。

蜘蛛胶

大门楼鲍参肚-蜘蛛胶

正宗蜘蛛胶有“小金钱”之称，是现存花胶品种中的名贵鱼胶种类，对咳嗽有作用，比较易吸收，合适小孩子。

鳕鱼胶

大门楼鲍参肚-蜘蛛胶

大门楼鲍参肚-蜘蛛胶

鳕鱼鱼胶胶边不规则，颜色正常来讲是淡金黄色的，无明显腥味，泡发效果较好，会感觉胶厚，比较“肉感”。

鳘鱼胶

鳘鱼胶，特别是金钱鳘鱼胶大家都知道那是非常金贵的品种，图片种的仅是相对来说的普通款，大且厚实的收藏价值比食用价值高。

鸡蛋胶

鸡蛋胶，属于东南亚一带的海域的小鱼鱼胶，也被我们称之为“菜胶”，适合作为日常补充，因为整体是类球体的形状，泡发后是雪白的，如同剥壳的鸡蛋，因此而得名。

斗湖胶

大门楼鲍参肚-斗湖胶

斗湖胶属于深海海鱼鱼胶，纹理清晰，存放年份越久，腥味越淡。图中这种个头的，也算是收藏级别了。

北海胶

大门楼鲍参肚-北海鱼胶

大门楼鲍参肚-北海鱼胶

北海鱼胶不是来自北海，它还有另外一个名称叫“扎胶”以前这种鱼胶都是用麻袋装成一袋袋、一扎扎的，所以叫“扎胶”。北海鱼胶的产地其实是南美洲。

白花胶

大门楼鲍参肚-白花胶

大门楼鲍参肚-白花胶

白花胶是黄姑鱼之鱼鳔，产地主要是印度及巴基斯坦。三个特点：1、胶质细腻，纹路为“人”字纹或布纹；2、胶体具有一对法令线；3、法令线的旁边有一排出水孔。

黄花筒胶

大门楼鲍参肚-黄花筒胶

大门楼鲍参肚-黄花筒胶

黄花筒胶应该是大家都比较熟悉的一个品种，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料制成。有的是筒状，有的是开边状等，其中筒状的被叫做黄花筒，适合煲汤。

赤嘴胶

大门楼鲍参肚-赤嘴胶

大门楼鲍参肚-赤嘴胶

赤嘴应该是花胶品种中最复杂的一种，不同的地区、鱼种、形状都各不相同，剪不断理还乱。

以上就是今天给大家介绍的花胶形状，是不是不能说一模一样，只能说毫不相干，哈哈哈~