在火锅的江湖里
靠一口锅底火了又火！
每次去都是人满为患
它就是号称新一代 「排队神店」 的
【袁老四火锅】
袁老四【万达店】
在高楼林立、车水马龙的现代都市之间
只见一处大门与别处不同
门角飞檐，大红灯笼
梁上悬一木质牌匾
上方书
袁老四
跨过门槛走在青青石板路上
每一处角落都流露着古香古韵
青瓦横梁之间彰显古典风雅
细节间又散发婉约之意
中式雕花镂空设计
八仙桌长板凳
仿佛是旧时的巴蜀老院
幽静惬意的环境
大气雅致的装潢
无论是公司团建、情侣幽会
家庭聚会、朋友聚餐
都是不二之选
虎头红油锅底 是袁老四的灵魂所在
坚持「一次性」红油
醇香浓郁、色泽诱人
加上重庆的花椒和辣椒
老远就可以闻到浓重的牛油香气
火红的汤汁沸腾翻滚
牛油化开后香气扑鼻
吃到嘴里也是名副其实的辣
出身火锅世家的袁老四
在菜品选择上也是格外用心
超多的食材
有不少都是从川渝地区空运而来哦
/// 一咪鸭肠 ///
袁老四的鸭肠可以拉一米长
粉粉嫩嫩，晶莹剔透
处理得非常干净
放入锅里来个8秒的跳跃运动
烫好后 像嗦面条一样过瘾
Q弹嫩滑的口感
带着一丝嚼劲
/// 水牛鲜毛肚 ///
凌晨才会进行宰杀的牛
及时空运鲜送的水牛鲜牛肚
非常新鲜
又大又厚实 的整片毛肚
看起来就非常有嚼劲
夹起一大片毛肚
在红红亮亮的滚汤中涮上几下
在放到嘴中的那一刹那
会让人明白什么叫做享受
/// 手打虾滑 ///
吃个虾滑都是「爱你的形状」
看看这充满少女心的造型
新鲜手工制作的虾滑
仔细吃还能吃到大粒虾肉
Duang~Duang~Duang~下锅
新鲜的南美青虾与丝滑的蛋清结合
嚼起来弹牙可口
/// 太阳肥牛 ///
看看这别致的造型
能感到满满的仪式感
这年头牛肉比我还要精致
每一片都有着好看的雪花纹路
看起来就很“高贵”
涮之前在「太阳心」里搅拌一下
让蛋液充分地融合在肥牛的每一个角落
再下锅涮上几下就可以吃了
在牛奶和鸡蛋加持下
本就滑嫩的肥牛更加爽口细腻
用入口即化来形容也不为过
/// 秘制鲜牛肉 ///
还有什么比大口吃肉来的更加爽快呢？
嫩牛肉薄厚恰到好处
如此新鲜
连纹理都清晰可见
涮30秒刚好
放在嘴里的那一瞬间
立刻能感受到什么叫做 鲜嫩多汁 ！
/// 妈妈圆子 ///
复古造型的妈妈圆子
充满古朴乡愁的味道
经过厨师妙手反复捶打
里头的猪肉都被压得非常实在
像乒乓球一样弹
大颗饱满的圆子
满屏都是*欲肉**暴击
吃到饱瘫才叫爽
/// 外婆酥肉 ///
最后的收尾必须要由外婆酥肉来完成
选用 精品五花肉 现炸
肥瘦合宜 的比例
吃起来完全不会腻
金灿灿的酥肉
直接吃还是涮着吃都很nice
难以想象里面竟然还 饱含肉汁
嗑上一口就停不下来了！
▍地址：黄石港区彩虹路万达广场18中附近（当代满堂悦销售中心旁）
编辑｜马娟
排版｜小张
审稿｜李弘
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