您能想象一个没有制冷的世界吗？我们可以告诉您一件事：生活在其中非常困难，而围绕您的许多事物几乎不存在，包括您的业务。
什么是冷库？
当我们考虑保存产品时，想到的第一个解决方案就是保鲜库或冷藏库。因此，如果您希望产品具有更长的使用寿命，这是您应该知道的：
什么是冷库的定义 ？
冷藏室或冷藏室是指在其中人工产生特定温度的仓库。通常设计用于在低于外界温度的环境中存储产品。
需要冷藏的产品包括水果，蔬菜，海鲜，肉，花。
最初的冷库被称为雪源。就是用大小不同带墙体开孔的井，雪被引入，冰被提取。目的是即使外面雪融化也能够保持井里的冰块。
有趣的事实…
自十九世纪末以来，冷藏库一直是海事行业的重要组成部分。这些房间位于较高的纬度，在这里，产品的商业化和时间因素对于要求非常严格的质量参数的特定行业的发展起着重要作用。
冷藏库也用于工程产品，例如在理想的温度下存储化学药品以进行加工或减慢化学反应的速度（例如，在温度催化的过程中或在聚合物中）。
冷藏库有哪些用途？
无论它们包含什么产品，这些房间对于以下用途都非常有用：
食品储存。卫生标准要求诸如仓库和饭店之类的企业具有适当的温度以接收其原材料，该原材料随后将被放置在不同的位置。对于这些情况，良好的冷却系统至关重要。
储存和产品处理。这样可以增加产量和销售量，延长保质期并实现产品转换。
产品展示。在这些情况下，使用步入式或伸手进入门是非常普遍的，这使最终消费者可以轻松获取产品，同时拥有更具吸引力的销售点。
冷藏如何在冷藏库中进行？
制冷减慢了食品中的化学和生物过程，并控制了质量的下降。通过储存，可以通过冷却将新鲜的易腐烂食物（例如肉，鱼，水果和蔬菜）的寿命延长几天，而通过冷冻则可以延长几周或几个月。
在要求您提供冷藏库的报价时，制冷工程师知道：
水果和蔬菜在储存期间会继续呼吸并产生热量。
大部分应在一个温度范围内冷冻，而不是一个单一温度。
冷冻食品的质量受冷冻速度的影响很大。
冷冻空气的速度会影响产品中水分的流失速度。
制冷如何在冷藏室进行干预
如何选择冷藏库的温度？
内部温度取决于将要存储的材料或产品。一种已知的应用是用于保存它们的食品，例如冷冻食品，其在低于零温度下储存。当地的蔬菜和水果的储存温度为0°C，热带和亚热带水果的储存温度为5至13°C。
冷藏室如何设计？
这些房间的良好设计不仅要考虑设备的选择，而且还要考虑人员的安全进入位置。为了确保安全进入冷藏库并在冷藏库内进行活动，有必要让承包商，工程师和业主参与该项目，以通过分析生命周期成本和能源效率来确定冷却系统的选择。
冷藏室的设计有哪些错误？
尽管它是用于商业目的的战略工具，但令人惊讶的是，冷藏库的设计和建造中存在常见的不良做法。，我们发现：
在房间的墙壁和天花板上使用非绝缘材料。隔板或没有聚氨酯的面板等材料。
没有足够尺寸的房间，妨碍了产品的操纵和存储。
房间内您要保存的产品的冷却系统有误。
没有适当通道系统的房间，在这种情况下，温度波动很难控制。
该怎么办？
充分保存产品不是一种选择，而是必须的。通过保证这一过程，您的公司的利润将大为受益。一个好的开始是定义您的需求和产品所需的流程，不仅要引用正确的设备，还要为您的公司提供专门的设计。