大夏天最喜欢夜市摊吃烧烤了，总离不了土豆片。旋风薯塔，不仅外形炫酷，口感也酥脆无比，烤的油滋滋的土豆片，撒上一把辣椒粉太赞了吧！自己在家薯塔成本真的非常低，一颗土豆也就一块多钱。

旋风土豆塔不愧是街边小吃扛把子，酥脆可口，食材简单，随便切切烤烤就能搞定！自己做真的是成就感满满。 可以根据自己的喜好搭配沙拉酱或者甜辣酱。想怎么配就怎么配，味道真是绝绝子！

做法

1.土豆洗净去皮，切成长条状

2.用筷子把土豆夹住，有筷子垫底，土豆就不会切段，正面竖着切，反面45°斜切，切成弹簧状。

3.切好的土豆泡水去除淀粉

4.用竹签把切好的土豆条串起来，慢慢拉长成螺旋状态，用厨房纸巾擦干多余水分。

5.油烧至6成油温，把筷子放进去有小泡泡冒出来就说明油温合适了，放入薯塔开始炸

6.炸至土豆表面变成金黄色，用筷子压一下，感觉特别硬，就可以捞出来了，撒少许烧烤料即可！

7.尝一口，咸香微辣，薯塔表皮非常酥脆，一点也不比外面卖的逊色

8.完美复刻夜市招牌小吃旋风薯塔，酥脆可口，甜中带辣哦~

小贴士

不想油炸可以用空气炸锅，在土豆表面刷一层薄薄的油，温度180度，时间20分钟，中途可以单身两到三次，随时观察内部变化，表面焦黄后就翻面

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