文/海带
大部分国人对越南停留在YY层面：人民穷困，国力衰弱，城市落后，概括起来就是三个字：脏乱差，事实并非如此。今年7月，我先后在越南的河内、胡志明市以及芽庄短暂停留，看到了不一样的越南。
越南的车Ｍotorbike
在以前，拥有一辆摩托车，会是越南人追求时尚的一种标志，而今，摩托车已经成为了当地家庭重要交通工具。因为道路狭窄，交通基础设施落后，摩托车比自行车和电动车行驶得更远，因此摩托车成了越南最普遍的交通工具，甚至可以说越南是行驶在摩托车上的国家。
一共9000万人口的越南，有将近2000多万辆摩托驰骋在城镇乡间，而且这个数字还在以每年几十万辆的速度增长。优惠的价格，也是摩托车在越南普及的原因。2015年，越南人均国民收入是1980美元，而摩托车的售价在1000-10000元人民币之间，所以，不论是大城市居民还是乡镇村落的居民，都可以根据自身的条件购买不同价位的车辆，基本上当地每个家庭都会有一到两辆摩托车。比如，首都河内750万人口，约有200万辆摩托车，胡志明市800万人口，有250万辆摩托车。
雨中穿行的车辆
越南目前是没有对轿车和摩托车执行严格的道路分流措施，车辆是混合穿插行驶，因为街道并不是十分宽敞，所以驾驶员们也是见缝插针，但是没有见到一个车租车司机对摩托车态度恶劣，都是表情严肃，认真开车。当地驾驶员能轻松应对在车流中穿行的摩托车，究其原因，可能有两点，一是驾驶员对摩托车和轿车同行的混合式交通已经习以为常，并且练就了“高超”的驾驶技术，二是更有可能的是小轿车车主能以平等的心态，对待摩托车车主，认同摩托车也有在道路上行驶的“路权”！
不过，摩托车能得到整个社会的认同，也可能有另外一方面的原因：当地摩托车非常准守交通规则。
越南街头最常见到摩托车
当红灯亮起，摩托车会立即停止在交通停止线内，等候其他方向车辆以及行人通过，当绿灯亮起，摩托车轰鸣起来，一辆辆加起油门，绝尘而去。而且，有些地段的红绿灯是由行人控制的，只要行人有过马路的需要，手动按起红灯控制按钮，摩托车、轿车等机动车就要停下，行人即可安全通行。
等红绿灯的摩托车大军
为了方便居民，街头也有很多的摩托车停车处，车辆按照顺序停放的整整齐齐，头盔会放在车子的踏板上，车子并不落锁，也很少听闻摩托车被盗的消息。
当然，摩托车数量庞大，发生车祸的概率也比较大，在越南几天的时间，亲眼目睹的三起交通事故。但是，他们基本上就是看一下，如果没有人受伤，车辆无大碍，就互道一声拜拜走了，这么轻松地解决问题，让我看的目瞪口呆。
街头井然有序停放的摩托车
摩托车的普及也给当地居民带来了不少便利。他们利用摩托车拖载货物、外出游玩、走亲访友等等，快速转动的车轮，也在迅速推动当地经济的发展。
晚上胡志明市一区老街的步行街是年轻人喜欢去的地方，男孩通常会骑着摩托车带着女孩到这里约会。女孩坐在车上，男孩在一旁轻轻依靠着车子，两人轻声说话或者对视而笑，也有年轻人把车子放在停车处，席地围坐一圈，玩游戏或者聊天，霓虹下的老街，一片璀璨景象。
越南的人The people
还有一个情况让我印象非常深刻，越南青年人的英语普及率比较高。多种语言的普及，能吸引更多人前往，也能充分说明当地的开放、包容和进步。
胡志明市总统府休憩室的乐器表演者
越南旅游资源丰富，2015年旅游业对全国GDP贡献率为6.6%，这个数据相当高了。旅游业带来了繁荣的经济，也提高了居民素质。比如，在河内、胡志明市，英语的普及率非常高，高端的奢侈品店店员、超市收银员、街头交警、酒店服务员，普通的小店老板……等等，英语交流基本无障碍。特别是时刻与民众接触的交警，能讲一口流利的英语，对城市的旅游业来讲，是非常有利的。交警既能给游客安全感，又能提供便捷的交通指引，非常难得。
饭店的表演者英语十分流利
现在中国人是越南旅游业的主要客源，会中文的人在逐渐增多。在芽庄、岘港等等著名的旅游城市景点，很多店主为了吸引中国游客，特意在门口放上中文标示牌：本店有会说中文的服务员，引得中国游客欢笑拍照，鱼贯入内。
特意面向中国游客的招牌
长期在越南工作的中国人深有体会，近几年，越南的经济正在取得突飞猛进的发展。和中国实体店的冷清不一样的，越南实体店客流量很大，商场、饭店、咖啡馆、书店等，顾客非常多，特别是晚上，青年的消费者挤满了这些消费中心。欣欣向荣的经济与众多的制造业由中国先越南转移不无关系，越南总人中中青壮年占了将近40%，劳动力充足，人工成本低廉，加上经济制度和开放的政策，现在的越南经济正在开始腾飞。
芽庄占婆岛
越南的食Food
说到吃，越南的米粉不得不提。越南属于高温多雨的热带季风气候,有着明显的干、雨季，年平均气温在23-27度之间，最热的7、8月份，气温在30℃左右徘徊，高温常常伴随着多雨，所以并不明显感觉到酷热。
气温高热并且持续时间长，饮食上就很能体现出来，越南的饮食非常清淡，而米粉就是清单食物的代表。
西红柿、洋葱、大虾
一碗米粉端上来，最上面漂浮着几片绿色的薄荷叶子，然后是满满的豆芽，再下面就是细腻润滑的米粉了。越南的米粉比较细、薄，筷子夹起来其实韧性十足，如果觉得味道不够，再挤一点当地的小青柠檬汁进去，淡淡的却又野蛮的酸味一改寡淡的米粉味，加上汤底浓厚的鲜味，更是一绝，不需要辣椒、不需要鸡精，一碗普通的米粉，就能吃出鲜香的异国风味，味道清淡却在味蕾深处留下重重的印记，这是属于这高温多雨国家居民不可缺少的物质食粮，也是旅居他国的越南人念念不忘的家乡味道。
米粉
越南当地菜品也是非常清淡，在地道的越南餐厅吃饭，需要单独找服务员要小红椒搭配辣味。如果用餐的人达到6、7人以上，不点海鲜，那么上的菜必定是双份，因为菜品是在不够点。比如带鸡、羊、牛肉的荤菜，搭配的蔬菜全部是一模一样，三份菜的做法都类似爆炒，端上桌后，因为“长相”也很雷同，都是白白的颜色，根本分不清楚是什么菜品。粗略看上去，就是西红柿、西蓝花、胡萝卜三样蔬菜打底混合炒肉，要靠嘴巴来分辨，三盘菜分别是哪种肉类，这可比国内的8大菜系，每个菜系能烹饪出成百上千种可口菜肴相比，相差甚远。
海鲜也需搭配薄荷叶
小红椒、柠檬、薄荷叶
越南的G7咖啡更是声名远播，在胡志明市的超市，我也曾遇见两个年轻人将超市货架上的G7搬空的场景，也看见过G7缺货的温馨提示牌，可见G7深的国内居民以及国外游客的喜爱。
除了传统的越南当地食物，也有越来越多的他国的菜品传到来，深受年轻人的欢迎。
越南建筑物的结构大多是“瘦高”型
【作者简介】
海带
前报社资深编辑记者，现大千世界狮子座乖妈、马拉松爱好者、策划师一枚。
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