闲着无事时三五好友约好一起去烧烤，再来上一杯奶茶，边喝着奶茶边吃着烧烤，人生中的一大乐事啊。在家追剧时嘴馋，拿着手机点外卖，热乎乎刚烤好的烤串吃着，感觉剧情都好看了不少。这就是烧烤带给我平凡生活中的一点乐趣，能满足当下的自己。
说到烧烤，你们大家平时是自己烤着吃？还是叫外卖的呢？我是看情况来的，像在城里场地就受限制了，没办法像在老家一样，在老家院子里就能随意的烧烤了。实在是太馋之前小巷子吃的烧烤了，想到金黄色的烤串和鸡爪就心痒得不行，那是一家开了20多年的烧烤店，每天晚上8点左右才开店，去吃的都是多年的老顾客。
为了一解自己馋烧烤的嘴瘾，问了大家要不要来一场家庭式的烧烤，得到答案说想吃就准备食材了，但在这重点是烤串，一口气可以吃下5.6串的那种。
【宅家烧烤】--自己动手丰衣足食
【主要食材】：现成的鸡胗、新鲜的虾
【搭配食材】：剁好的蒜蓉、切好的葱花、熟的白芝麻
【调味料】：五香粉、孜然粉、烧烤粉、生抽、食用油，食用盐
~~~烧烤过程~~·
①、虾抽去虾线后洗干净，用竹签串好，鸡胗拿出来拆开解冻（去市场太晚，没有新鲜鸡胗了）
②、碳烤架里烧好碳，将鸡胗和大虾刷一次油放上烤架来烤，刷油是为了让食材不会沾在烤架上。
③、在这先说一下鸡胗的，等烤至五分熟时刷上生抽，反复的烤一下刷一次生抽，待烤到八分熟时再刷上五香粉和孜然粉、烧烤粉，最后再刷一次油和白芝麻就可以了。
④、不过要注意的一点是我们在烧烤串时，一般前面的已经熟后面的还没熟，那就要借助一个锡纸盒，把前面的放在里面，露出下面的继续烤。
⑤、烤大虾和烤鸡胗总体来说没有多大的区别，其中就在刷的是蒜蓉酱，还有撒上一些食用盐，因为大虾没有经过腌制，要吃的是它本身的鲜。
⑥、待烤到准备出炉时撒些白芝麻，这样就着白芝麻来吃很美味。
总结：第1步，事先刷油，这一步要记住。第2步，烤差不多熟时刷生抽，然后烤一会就刷一次各种粉，要分开刷，不要一下子都刷完，这样吃起来才有层次感。第3步，我觉得是比较重要的，那就是炭火，炭火不要太大，要不烤得食材都缩了，吃起来就没有水分（因为刷油的缘故，炭火太大就稍微淋一些水即可），也就不好吃，影响口感了。
哈喽，大家好啊，我是你们的吃货朋友小二双，你们平时喜欢吃自己烤的烧烤还是在外面吃比较多，或者是叫外卖呢？欢迎你们留言告诉我.......