有一种豆子，它很怪，有着很洋气的名字，我们中国人以为它是洋人的菜，可欧洲的洋大爷们却以为它是中国菜。你猜到了吧，它就是荷兰豆呀。
荷兰豆是豆科豌豆属，一年生缠绕草本植物，高90～180cm，最早栽培的地区，是大约12000年前的泰缅边境地带，离我们中国还有一段距离哦。
可它干嘛叫荷兰豆呢？原来呢，在17世纪的时候，荷兰舰队的外贸生意做得比较大，他们从世界各地带回了很多的特产，再转手卖往其他的国家和城市。当时，这种豆子被荷兰舰队带到南洋地区，那里的人就把它叫作了荷兰豆 。一直到后来，我们国家沿海的一些闽南地区的人，有好多下南洋去做生意的，他们就把这种植物带回了中国，依然叫他荷兰豆。
可是，在荷兰，荷兰豆却叫中国豆。原来荷兰人把这种豆子卖到自己的本土，为了让人感觉它是种高大上的菜品，于是就忽悠自己同胞说它产自中国南部,所以在荷兰等地就一直叫它“中国豆”。即使现在，在一些跨国网络交易平台上,中国产的“荷兰豆”也大都翻译成中国雪豌豆。
荷兰豆属于豆类，含有大量的皂甙和血球凝集素的。食用时若没有熟透，则会发生中毒。
这里给大家介绍一道超级简单的西餐菜品吧：鲜虾荷兰豆沙拉。
它色泽翠绿，味咸略酸，是德国风味的一道美食。
至于做法嘛，实在太简单了：
材料：
鲜虾：100克，荷兰豆：750克，洋葱：100克，橄榄油：60克，盐：20克，白醋： 10克，胡椒粉少许。做法分为2步
1.将荷兰豆去筋，放入滚沸水内煮烫至熟（煮烫时水内放入少许食用碱以保持绿色），捞出控去水。鲜虾煮熟备用。
2.荷兰豆凉后和煮熟的鲜虾混合，然后放上切好的洋葱、橄榄油、白醋、盐、胡椒粉拌匀即可。
怎么样？学会了吧。绝对减肥菜品，有需求的妹纸们，快快收藏起来呀！
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