前言：
10月28日，中欧国际工商学院深圳校友会的企业参访活动走进#全球首个数字化健康餐饮企业 “维小饭”，交流学习数字化餐饮创新经验。维小饭有幸为工作生活在“宇宙最牛街道”中欧校友的“粤海午餐会”供餐，为参与走访的企业高管、商业大咖提供营养均衡、安全放心的健康数字餐，获得大家的一致好评！
后疫情当下，愈发催生了健康饮食的刚性需求。在数字化时代，所有的健康消费都应该是数据化的产物，对健康影响最大的一日三餐更应如此。
快餐作为都市人的高频消费，快餐行业如何变革才能契合时代所需？以数字化重构新快餐的维小饭或许能给你答案。
10月28日，中欧深圳校友会组织的校友企业参访活动来到了维士，与维小饭CEO魏强、维小饭品牌总监高海燕及维士中央厨房研发总厨汪雪东、星野努一同探讨数字化如何赋能传统中餐，促进快餐消费新升级。同时进行第19期「中欧校友粤海午餐会」，邀请参访企业代表共享营养均衡、安全放心的维小饭。
中欧校区运营主任孔飙
“粤海午餐会”的倡议发起人、中欧校区运营主任孔飙老师也亲临现场，与维小饭代表、中欧校友深入交流，并对本期“粤海午餐会”顺利开展寄予深切期待。
吃饱容易、吃好也不难，但吃对有门槛。随着餐饮行业进入3.0时代，消费者的需求也不再局限于吃地美味，还在于吃的营养又健康。
维小饭创始人 魏强
魏强介绍道，他也是“私人订制饭”的受益者。他曾一手创立一达通、并在阿里巴巴任集团高管。受困于工作繁忙、饮食不规律带来的肥胖、三高困扰，在出海寻求健康管理机构后，他靠健康餐饮与合理运动，成功在半年内甩掉54斤。回国之后，他开始了自己的第二次创业，立志于把普惠版的智能健康餐带到大众面前。
点开“维小饭”小程序，只需要输入自己的身高、体重、活动量等数据，再根据个人需求选择降糖、减脂、增肌等多种方案，不出三秒钟，一份量身定制的饮食方案即可生成，消费者可以根据自己的口味喜好选择菜品。每一份饭菜精准量化到卡路里、蛋白质、碳水化合物、脂肪、盐量、膳食纤维，食物多样性等7大营养维度。每选择一样，系统就会自动计算当日额度，并做出提示。
左一：中国烹饪大师、和平饭店前行政总厨汪雪东，
曾主理过APEC会议用餐
右一：日本米其林大厨，曾为韩国三星集团担任行政总厨
为包含朴槿惠在内的三位韩国总统提供料理服务
民以食为天，食以安为先。在食品安全方面，维士两位研发总厨向参访嘉宾介绍道，位于龙岗的维士中央厨房，功能涵盖研发、加工、烹饪、包装、检验、仓储等全链条，完全实现规范化、标准化、规模化生产，全程采用数字化监控，严格保障每一个环节的食品安全。
除了达到10万级标准的洁净生产车间 ，中央厨房引人关注的地方还有自建的国家级实验室，覆盖食安指标检测、微生物检测以及营养素检测。在餐食储存和运输上，维士采用的是先进的鲜食真空速冷技术，锁鲜锁营养的同时，最大程度防止微生物的进入，保证食物不变质。“吃得安心、吃得对，两套组合拳成为维士在快餐品类差异化突围的不二法宝。”
深圳市都会城市研究院执行院长、知名产业专家 高海燕
“维小饭所做的事情不是品类的创新，它的创新意义在于通过数字化手段为每个人提供个人专属的营养数据均衡方案和与之对应的多口味餐食。维小饭历史性、创造性地让‘健康’成为餐食的核心价值，并形成了“营养均衡才是健康”的核心定义，在一定程度上是对饮食和餐饮行业不分饮食类型、不分口味和风味的结构性升级，因为这种具代际意义的创新，使维小饭被称为餐饮行业的‘特斯拉’。”在提问环节，集团战略顾问高海燕向嘉宾们分享道。
在维小饭代表的介绍下，现场学习和分享的氛围格外浓烈。嘉宾们对眼前这个小小的三色盒子充满兴趣，踊跃举手提问。
所有的疑问和好奇，都比不上亲自尝试体验。维小饭为每位嘉宾准备了精致的小盒饭，红盒蛋白质、绿盒蔬菜、白盒碳水化合物，盛放着各式各样的菜品。所有菜品都出自米其林大厨之手，热腾腾的美味传达的是对繁忙都市人的关怀。
EAT WITH WEIS
“维小饭”通过数字化赋能，在日常饮食中实现营养均衡，以此解决现代社会人们普遍存在的因为营养过剩所带来的健康问题。从成为CBD白领的快餐首选，到从智慧餐饮出发重构健康产业，“维小饭”未来可期！