虽然说已经立秋了

但是现在已然天气闷热

这样的温度是不是让你厨房的油烟有些望而却步了

没关系

今天我们把食材交给一口蒸锅就好

主需要等待6分钟

一道有菜有虾

有卖相有味道的

美味蒸菜就做好了

完整视频请见微信公众号：体坛报 8月10日推送

小T笔记

食材：虾半斤、蒜看着来点、丝瓜1根

配料：小葱1根、酱油2汤匙、橄榄油适量

做法：

1、准备工作：把蒜剁成蒜蓉，虾洗净开背，丝瓜去皮洗净，切成长条后整齐铺在碗底里

2、把处理好的虾铺在丝瓜上，虾背朝上

3、熬蒜蓉酱：烧热炒锅，倒入2汤匙左右食用油，将蒜蓉倒入锅中，中火炒至焦黄色，加入1汤匙酱油拌匀，喜欢吃辣的可以加点辣椒；

4、上锅蒸：将蒜蓉酱铺在虾上面，上锅大火蒸6分钟取出；

5、浇热油：再次烧开炒锅，倒入少许食用油，一汤匙酱油，煮沸，淋在蒜蓉虾上面，撒点葱花即可出锅。

推荐理由

以前每次在饭店里必点的一道菜蒜蓉粉丝虾，可盘底那一层厚厚的油让减脂的人望而却步，这次我们把粉丝替换成丝瓜，并减少油的用量，还是那个熟悉的味道熟悉的口感，热量却减半减半再减半。

各位大蒜男孩和女孩一定要试试我们的做法，最难的步骤就只是前面的“开背”过程，后面只要等着上菜开吃就好啦。

因为蒸的时间很短，虾肉鲜嫩弹牙，它和下面垫着的丝瓜都吸饱了浓郁的汤汁，因为没有加其他的调料，我们品尝到的是食物本来的鲜甜。

场地赞助：KIC赫曼德德国整体厨房

监制：汤怡虹

视频：周斌、华雨晨、沈智钦、黄志鹏

文字：华真多