都说“好山好水养好蚝”，乳山牡蛎的风味都蕴藏在山海里。
乳山得天独厚的自然地理环境造就了一枚枚“个头硕大、肥满度高、肉质爽滑、味道鲜美、营养丰富”的乳山牡蛎。乳山，也是名副其实的“中国牡蛎之乡”。
但如果换个角度，我们会发现，乳山牡蛎的鲜美秘诀还同时间有关。
“时间才能酿得美蚝”，乳山牡蛎将鲜美都收藏在时间里。
酿得越久，其味越醇。
原汁原味，蛎久弥鲜。
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两年黄金养殖期
- 原汁原味，蛎久弥鲜 -
“国家一类海水水质”
“海水丰富的饵料和营养”
“稳定的海水温度和盐度”
……
乳山，为乳山牡蛎的生长创造了极佳的环境。
但好的成长需要良好的环境，更需要足够的时间。
贝类的生长是长度、重量、体积上的增加。机体从外界吸取物质和能量，在维持基本生活的基础上，剩余的物质和能量供生长之用。贝类的生长速度随着种类、年龄、性别和环境条件的不同而变化。
在贝类的一生中，其生长情况通常具有缓慢一快速一缓慢的规律。在生命的初期，贝类的生长是比较缓慢的。
直到差不多两年左右，贝类开始进入壮年时期，这一时期贝类生长快速，逐渐积累起独特的风味与个性。
“前味是鲜而不咸的浓郁海洋气息
中味是奶香四溢的甜鲜交织
回味是瓜果般香甜能感受到碘与矿物的融合”
两年以上年龄的牡蛎方才达到黄金食用期，其肥度、鲜度、口感都更为优质。
乳山牡蛎的独特风味既由山海沉淀，也由时间累积。
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十二小时以上深度净化期
- 原汁原味，蛎久弥鲜 -
牡蛎，被誉为海洋的深吻。
它们通过滤食海洋微生物和藻类为生,汁甜肉嫩。在国外,牡蛎一直都是贵族们钟爱的珍馐。但近年来,全球海洋生态系统的破坏,直接影响了牡蛎的生存福利。世界各国每年都有关于食用未净化牡蛎而引起食物中毒的事件。
真正的高品质乳山牡蛎,需要至少在稳定无污染的海域成长两年后,经过无菌海水净化12小时以上,才能彻底代谢体内的杂质。
牡蛎净化的精要之处,在于无菌海水的制取和保持：通过六大关键设备共同作用使海水达到无菌状态后,再由供水管输送到净化池,以淋浴状态自上而下循环,才能将牡蛎体内的杂质排除干净。
净化后的牡蛎,肉质丰腴、富有弹性,口感更为甜香爽滑。更重要的是，高净化时间下，牡蛎才能够达到生食标准，真正给人带来原汁原味的鲜美感受。
从大海到餐桌，要想真正品尝洁净品质的牡蛎，净化是不可或缺的一段时间。
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七年耕耘的乳山牡蛎品牌
- 原汁原味，蛎久弥鲜 -
自2015年成立发展至今，灯塔水母以“专注打造世界标准的绿色海洋产品”为使命、以乳山牡蛎“生产——加工——销售——品牌——文化”一体化的运营思路，打造起集牡蛎可持续生态养殖、高端清洗净化加工、高端品牌推广、牡蛎全国化销售、牡蛎文化沉淀为一体的品牌全产业链。致力于发展高品质乳山牡蛎品牌。
在产品上，灯塔水母用时间沉淀品质。
在灯塔水母全产业链中的“ASC乳山牡蛎生态养殖海洋牧场”，牡蛎生长的生态环境、水体质量得到全面的保障，牡蛎养殖时间更要求达到两年以上，因为成长需要足够的时间。
在灯塔水母全产业链中的“现代化高端牡蛎净化中心”，牡蛎要前后经过清洗、分拣、净化、二次清洗、质检等八道工序，才会最终打包发出。当然，12小时以上的净化，会把一切变慢，让时间催化成熟。
在品牌上，灯塔水母用时间积累力量。
“ASC荣誉推荐负责任水产企业”
“影响力成长品牌”
“乳山牡蛎十佳诚信企业”
“ASC中国可持续海鲜市场卓越伙伴”
……
“匠心造物，蛎显不凡”。众多品牌奖项见证着灯塔水母品牌的实力与发展，也表达了品牌打造高品质产品的决心。
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好蚝不怕晚
- 原汁原味，蛎久弥鲜 -
近段时间受疫情影响，灯塔水母乳山牡蛎曾短暂停止发货，目前正在逐步恢复中，但部分区域因物流管控暂时仍无法发货。
不过，好事不怕迟，好蚝不怕晚。
一枚高品质乳山牡蛎从大海到餐桌，首先要经历两年成长，然后再经历数日的净化与物流最终才能抵达。
短暂的等待，定然有它的价值。
在乳山牡蛎的鲜美秘诀里，时间是非常重要的角色。
正所谓“蛎久方弥鲜”，原汁原味的乳山牡蛎从来不怕等，多一点的等待，其实也就是让乳山牡蛎再多酝酿一些风味，积淀一些个性。
最终，它会以最完美的姿态，成为餐桌上最鲜美的主角。
