宝宝胎儿期体内存有的铁 6 个月左右就已经耗光，所以 6 个月需要通过食物添加来补充铁。
蛋黄的营养
1. 蛋黄中铁含量高，100 克鸡蛋中含有 2 毫克铁，可以有效帮助婴儿补铁。
2. 蛋黄是鸡蛋中营养丰富的部分，蛋黄中的脂肪含量高，多为不饱和脂肪酸；
3. 蛋黄中还含有多种维生素，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B2 等，可以预防宝宝佝偻病、角膜炎、口角炎。
4. 蛋黄中含有的卵磷脂可以促进宝宝大脑发育。此阶段吃蛋黄还有利于锻炼宝宝的吞咽能力。
应遵循由少到多的原则，给宝宝一个适应的过程。添加时先将 1 个鸡蛋煮熟，取 1/4 个蛋黄，碾成粉末用温开水调成糊状即可食用。
连续观察几天吃了蛋黄后的消化情况，如大便正常，可将蛋黄从 1/4 加至 1/3、1/2 个，再观察 1 周，如无异常反应，则可加至 1 个整蛋黄。
也可以取蛋黄加水蒸成蛋羹给宝宝食用，注意蛋白要去掉。
在添加蛋黄的过程中，如出现消化不良，可暂时停止，待大便正常后再少量增加，不能操之过急。
给宝宝添加蛋黄的时候要注意：
1. 未煮熟的蛋黄不可以给宝宝食用。
2. 因为未煮熟的蛋黄营养物质难以吸收，还容易引起过敏。
3. 蛋黄不能和含有草酸和植酸较多的蔬菜一起食用，蔬菜中的草酸和植酸会与铁结合，生成草酸铁和植酸铁，影响宝宝对铁的吸收。
