五年，它越开越火，火到被房东赶走
五年，它没别的菜，只做醉鹅
五年，开了十几家分店
“ 五年醉鹅大排档，搬走了 ”
“我们不是新店开业，我们是搬迁过来了！”
“店铺、环境都升级，不变的还是那味道。”
品大自然醉鹅，“区区”一家大排档，做了五年还能越做越大，房东直接“眼红”赶走了老板，只能找新地方重新开业。
装修还是那么接地气
“我们搬到新店也好啊！”
“环境更好了，客人也喜欢。”
以前还是大红凳，大风扇...现在升级了，超大的就餐环境全都装上了空调、风扇，凳子用上有靠背的了，还有免费停车场。
不变的，还是那么接地气，还是老广最喜欢的可以大声吆喝，对着服务员就是喊“靓仔！劏只靓鹅！”
五年，还是只卖自养的醉鹅
“老板！除了醉鹅有没有别的啊？”
“有啊，香辣醉鹅！”
一家店只卖醉鹅，能做五年已经很厉害，他们的鹅还只要自家养的，也是厉害。老板说，在佛山有个大农场，养了5、60万头鹅，不是自家养的大草鹅，不足称不好吃。
“ 148元/只，4个老广都说饱 ”
“做街坊生意，客人吃的开心就好！”
=ONE=
一整只鹅现点现做
醉鹅就要现点现做，手起刀落就是斩，干净利砍落下来大块鹅肉，但一样会被做的很入味。老广爱的，就是这味~
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先腌后煎，让鹅肉嫩而不柴。倒入宽油慢煎，让鹅肉煎至金黄一阵会更好入味。这些都是醉鹅“不为人认知”的一面。
鹅肉煎完端上去前，还会加入秘制酱料。尝试向老板打探秘方，无果！果然火了五年的醉鹅，好神秘！
=TWO=
醉鹅当然要当面做
葱姜爆炒出香味后，倒入煎好的鹅肉，炒出汁水让秘制酱料均匀蘸上鹅肉后，重头戏就来了...
“呐！今日出来吃醉鹅啦~哇！个火好型啊！”
倒入高度白酒，盖上焖出气后，一瞬间点火，酒精从锅边散发。这时候可以叫坐着隔壁的阿姨拿出手机，录个视频发「夕阳红」那个微信群了！
=THREE=
起筷，来吃肉
等锅边的火灭了，再焖个15分钟，锅盖掀起酒香四溢。食客们，可以起筷了。
焖得软烂入味，大大啖食肉，拿着来啃的感觉，真的太爽了！在老广心目中，鸡煲的地位被撼动了，活该你火了5年！
“ 醉鹅，我还能这样吃 ”
除了一锅醉鹅，其实还有很多配菜都是宝藏选择。一勺汁、一锅米饭、几份小菜...还有什么搞不定！
=ONE=
醉鹅汁是精华！
拿出保温桶里的大白饭，装上一碗后，来一勺醉鹅汁！一口饭，一啖肉，正啊~
=TWO=
鹅杂配菜通通点上
吃鹅怎么可以少得了鹅杂，爽口的鹅肾，入味的鹅肠，还有鹅肝、鹅血...懂吃的老广，怎么可能放过。
当然也少不吸满了汤汁的豆泡与豆皮，这时广东妈妈就会点上一份油麦菜作为收尾！
这种便、靓、正的店，约上爸妈一起来吧！
● PU
= 品大自然醉鹅 =
店铺地址:
广东省广州市天河区车陂路582号-2号
营业时间:
周一至周日11：00-24：00
交通指引:
棠东B地铁出口直走300米即到店