在我国江浙地区，盛产一种大家耳熟能详的酒——花雕酒。这花雕酒味道上自然是一绝，但在神奇的九仙师傅的手上，这经典名酒花雕酒就不只是一种饮品，更是一种能与食材碰撞出奇妙火花的宝贝儿！
正所谓花雕配鸡，越吃越有！金黄的鸡身，散发着酒香味，软嫩的鸡肉，挑逗着你的味蕾，一口鸡，一口茶，人生好不惬意。
下面就让我们看看我们的九师傅是怎么用花雕酒来制作这道美食的吧。
【上海醉鸡】
材料：
鸡一只、猫一只、柠檬一个、生抽、花雕酒、生姜片、料酒、冰水
制作过程：
1、 洗净鸡身，砍掉鸡爪、用叉子叉遍鸡身
2、 整只鸡冷水下锅、放入姜片、料酒
3、 让猫看火，水开后，猫会通知你，你就可以盖上锅盖了
4、 煮好后的鸡倒入冰水中冷却，可以使鸡皮更加Q弹爽口
5、 冷却后的鸡儿捞出放入盆中，放入削好的柠檬皮，再倒入花雕酒、料酒、生抽，盖上盖子浸泡一晚
6、 将浸泡一晚后的醉鸡捞出摆盘，一道极具特色的花雕醉鸡就做好啦！
Tips：
1、 酒精过敏的朋友们请慎重考虑呀~
2、 煮好的整鸡捞出后用冰水冷却表皮可使得鸡皮更加Q弹
一人、一猫、一餐饮，生活就是这样有滋有味，总有生活中的点点滴滴是你从未发现过的美好，也别忘了犒劳一下看火的猫咪以及身边的关心自己的人哟！~
最后想问大家一个问题，除了花雕酒以外，大家还希望九仙用什么酒进行烹饪呢？大家可以把喜欢的酒名分享在下方。或者你对于我们有什么更好的建议和观点，欢迎在评论区进行评论和留言，你的每一条评论都是对我们的肯定与支持。