江干哪里的美景、美食最有特色？
近日
“舌尖上的杭州”之千岛湖鱼头王争霸赛
的寻味小分队来到了江干区
寻味江干那些
或地道，或人气，或传统市井
或创意无限的鱼头王们！
资深向导 : 陈建明 著名*物文**鉴赏家收藏家
杭州江干区有一个古老又年轻的景点
说古老
是因为2亿5千万年前
它就已经矗立在那里啦
说年轻
因为现在的它
正被一点点挖掘出了曾经的美丽辉煌
国家4*级A**景区皋亭山。总面积5.1平方公里，坐落在江干区丁兰街道，非常有名的千桃园，占地面积320亩，种植有七千多株、三十多个品种的桃花，是目前长三角周边种植桃花品种最多的地方。春暖花开的季节，可以在这里尽情赏花探春。
山上开通了二十多公里的游步道，分七个登山入口，还有一条长5公里的樱花彩色极限骑游赛道。在这个春暖花开的季节，来这里逛逛，真的是非常惬意哦！
有着自然优美风景的皋亭山，自然也不缺美食。山脚下的上塘河，和京杭运河相通，所以啊，美味的水产品还是这里的特色呢！
寻找地: 皋亭山下的鱼头王
来到皋亭山山下，自然得体验一下当地农家乐的淳厚质朴美味啦，不过，为什么当地美味那么多，却偏偏来到了这一家呢？
寻味地点： 皋醉渔府
鱼头特色：用矿泉水冲洗过的鱼头，鲜而不腥。不用油煎，直接炖煮，原汁原味。
这家收获了无数吃货味蕾的皋醉渔府，就有我们今天要寻找的美味千岛湖鱼头哦！
瞧瞧，诱人的红烧色泽，随着温度的升高，香气四散，不过，我们跟随美食分队品尝过无数的鱼头美味，千岛湖鱼头的百种吃法里，像这样的红烧是最不缺的，那么它还能有什么不一样吗？
这个秘密啊，就是店家除了在原料上把好关，还在细节上下功夫，鱼头前期的处理都是用天然的矿泉水细细清洗来去腥的哦。冲洗后的鱼头也不用油煎，而是直接下锅烹烧。这样烧出来的鱼头鲜得原汁原味。
店里除了土烧鱼头之外，还有各种农家特色美食可以品尝，另外，最不能错过的，就是店里自制的豆腐，鲜香嫩滑。
皋醉渔府 地址：江干区皋亭山景区千桃园主入口对面
寻找地: 笕桥
江干区明桂社区文化家园
你吃过麦糕吗？这是一种类似于北方面疙瘩的糕点，比面要粗糙，但仍不失江南细腻温润风致。
你知道吗？它是义信精神在食物上的演绎，承载着百姓对于义行善举的一个美好纪念。
如今的麦糕，早已有了改良。又用老南瓜、面粉，糯米粉和在一起的品种，也有又香又甜的乌豇豆麦糕。
做好的麦糕，用粽叶垫底开蒸，不仅能防粘，还能让麦糕有着粽叶的清香。蒸好的麦糕切成一块块的，吃起来香香甜甜特别有嚼劲。
今天寻味小队品不仅尝到了质朴的土烧鱼头。还从风景、历史、人文等方面，全面了解了江干这个现代又拥有厚重历史的，传承与变迁俱在的城区，让我们越来越期待区域决赛的时候，江干区会拿出怎样的鱼头美味呢？