现在的人可不像我小时候家庭拮据了，很多时候想吃什么就买什么，特别是我这年龄段的人，手里有钱了就肆意妄为，尤其是会做饭的更不得了，好不好吃另说，买回来做做再看。

这也就有很多近乎浪费的事情发生了，毕竟厨艺那可是真不好说，有时候菜什么样全看天命，特别是做鱼的时候，那股子鱼腥味就是去不掉，很多人都束手无策，但就是想自己做，屡试屡败，屡败屡试，但去鱼腥味其实是有窍门的哦。

有的人也是纳闷，自己都不知道用了多少办法了，生姜料酒什么的都上也不能很好的去掉鱼腥味，结果就是最后出锅吃的时候一阵难受，但是抱着不浪费的想法，只能硬着头皮吃下去了。

其实很多人在家都会做鱼吃，尤其是家里有小孩的朋友（我怎么这一阵心痛，是我年龄到了吗），因为鱼有很高的蛋白质含量，营养也是非常高的，很适合小孩子们吃。

以前的时候我也很少做鱼，很少吃鱼，不为别的，完全就是做的难吃而已，我做鱼的时候，鱼腥味也确实觉得难去，为此之后我还特意请教了大厨，希望能得到一个解决鱼腥味的方法。

这时候就不得不介绍我们今天的主角——柠檬了，很多人只是知道柠檬的酸是出了名的，家里有柠檬可能一般就做个柠檬水喝，但是它同时还是鱼身上鱼腥味的克星。

大家知道的是柠檬的营养高，味道酸，有一股清新芳香的味道，而我们去鱼腥用的就是它的香味，而且这股香味不仅能去掉鱼身上的鱼腥，还能让做出的鱼肉带有柠檬的清新味道。

我们做鱼一开始不是都要去鱼鳞嘛，当然买处理好的鱼的就不用跟我抬这个杠了，我们处理完鱼的时候，就可以在鱼身上滴上一些柠檬汁，顺便给鱼做个spa，这样就能达到去腥的目的了。

而且在蒸鱼或者炖鱼的时候也可以加一点柠檬，这样鱼肉吃起来也会更加鲜美，但是不能放多哦，否则柠檬的味道会很重，大家也不想鱼肉吃起来酸酸的吧。

掌握好这几点，用柠檬汁就能很好的去掉鱼腥味啦，大家在家做鱼的时候可以尝试一下哦。

而且鱼肉的味道好不好，除了要看做的人手艺好坏之外，还需要看鱼肉本身的味道怎么样，巧妇难为无米之炊嘛，没好的材料一般也做不出特别好吃的菜。

和这相同道理的是，想去掉鱼腥味的话，也需要一份好的柠檬，否则柠檬本身没什么味道，也没什么香味的话，怎么也去不掉鱼身上浓重的鱼腥味。

不过现在市场上的柠檬什么样我们还是不太清楚的，毕竟买的时候也不好切一个尝尝，买的不好的话也很难再找商家赔偿了，即便退钱还能退多少，柠檬都买回家了，整不好都在鱼身上了。

再说了，柠檬也是要看产地种植的好吗，也不是随随便便买到的每一份都是好柠檬，像是安岳天然种植的，比我们自己在老家圈块地种的就好很多，毕竟人家那的气候环境就很适合柠檬生长。

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像是我给大家推荐的这款柠檬就是安岳种植的，现摘现发，浓郁的芳香和充足的汁水就很适合用来去鱼腥，而且即便不这么用，肉厚多汁的安岳柠檬做柠檬水之类的也是很好的选择。

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而且前面说过的质量问题也是不需要担心，坏果包赔哦。

安岳柠檬的特点使得它用来去鱼腥味绝对是非常好的选择，做的鱼肉也是肉嫩鲜美，香味清新。