马上要过年在各种聚会里穿梭了~这可让肥胖的小伙伴焦急起来，小助理经常会收到各种问题“怎么能让我在春节前快速瘦下来”“我要是不吃饭能在过年前瘦20斤嘛”“过年要相亲啊~想要快速瘦一些，小助理你帮帮我” ... ... 此时我只能摇摇头~凡事欲速则不达，减脂也是一样。但是有好多小伙伴问“酵素减肥”说好多明星都用这个减肥，今天我们来聊聊这个真的能让你达成所愿吗？
酵素号称能够“ 躺着变瘦”，甚至连Angelababy、景甜等大牌明星都纷纷“带货”现身说法，号称酵素可以“分解脂肪”、“减肥瘦身”、“排毒净化肠道”。似乎酵素可以让你的减肥大业“一酵解千愁”。但真的是这样嘛？其实酵素，根本没那么神奇！
1、酵素到底是啥
“酵素”两个字听起来很高大上，但它有个接地气的名字那就是“酶”。酵素、酶和Enzyme，是同一个东西的日语、中文和英文叫法。
酶其实是一种存在于活细胞中的具有催化功能的蛋白质，人体的新陈代谢、能量摄取、成长和繁殖等生命现象，都必须通过“酶”的帮助才能完成，这是生命活动中不可或缺的一种媒介物质。酵素（酶）对身体来说相当重要。注意，这里仅仅指的是身体自己产生的酵素。我们购买的酶就是另一回事了。
酵素的制作工艺和原料也并且大家想象中的多么神秘，一般以水果和各种糖为原料，放到密闭容器内加入乳酸菌经过发酵后，酵素就诞生了。就类似于泡菜吧~（是不是有点感觉交智商税了？）
2、酵素减肥谎言大揭秘
关于酵素的来源，我们了解的差不多了，下面我们就来把酵素减肥的三大谎言一一击碎。
—促进肠胃蠕动，助消化
市场上很多酵素产品在宣传时，都会主打“成分牌”。比如，一些水果酵素产品号称富含帮助消化、促进胃肠蠕动的可溶性膳食纤维和益生菌。
但是，由于大部分酵素的制作成分并不规范，这些所谓的酵素并没有固定安全的成分来源。
与其吃又贵，见效又慢的酵素，还不如吃富含膳食纤维的水果和粗粮食，以及多喝点益生菌酸奶来的直接。
—餐前服用，排毒瘦身
前文说过，大多数的酶都是蛋白质，本身并不含纤维、更不含任何清除身体废物的原料。他们经过消化系统的吸收最后都被分解成氨基酸和寡肽。
也就是说，无论摄入什么样的蛋白质，即使是神奇的酵素君，最终进入人体的也只是氨基酸而已，阻挡淀粉，排油瘦身真的是不存在的。
酵素减肥的反面教材-钱枫
—刮油减肥，消解脂肪
酵素吃了能“刮油”，消解脂肪，这应该是酵素减肥法最大的效能法宝了，但是这种说法是真的不靠谱。
我们目前已知的食物酵素大致分为四类：脂肪酶-分解脂肪、蛋白酶-分解蛋白质、纤维酶-分解纤维素、淀粉酶-分解淀粉。
酶作为一种蛋白质，首先，它想要在人体内发挥作用，需要特定的PH值环境，这一点我们PH值为0.9-1.5胃酸就不答应。
人体消化器官图
其次，吃进去的酵素会被人体消化道内胃蛋白酶、胰蛋白酶等各种酶分解而失去功效，更别指望它能刮油分解脂肪了。
3、酵素减肥不靠谱怎么有人瘦了
有的小伙伴可能听了这些揭露酵素减肥的辟谣会一脸懵逼，自己就在喝酵素，明明真的变瘦了啊！很可能，你已经掉入酵素减肥另一个更大的坑。
—饥饿错觉的坑
好多酵素产品都打着营养均衡的旗号，酵素可以直接代餐，补充各种身体必须的营养物质。但酵素的原料大多是蔬菜和水果，本身就没有什么蛋白质和脂肪可言，又何来营养均衡呢。而且你每天就吃这个，肯定瘦啊，一天就那么几勺粉，才几个热量。这不就是和节食减肥一个道理嘛！那些用酵素代餐变瘦的人其实就是饿瘦的啊。
节食减肥，对身体造成伤害相比体重上面那些微小的变化可是大得多，而且只要恢复正常饮食就一定会复胖，而且肠胃炎什么的肠胃疾病肯定会找上门来，到时候再后悔可就来不及了。
—成分添加的坑
酵素作为酶的一种，可以说势单力薄，没有任何减肥功效。但是，“低聚糖”、“纤维素”、“益生菌”、“天然镁盐”可以呀！商家要想达到所宣传的“美容”“瘦身”“排毒”的功效，“成分添加”就成了他们一个重要的手段。
“低聚糖”、“纤维素”这些成分都有比较明显的改善肠道菌群、缓解便秘的作用，而所谓的“天然镁盐”就是泻药的成分啊亲，这些吃完你能不感觉消化好了，大便顺畅么~这也是“我吃酵素X天瘦了X天啊！”的朋友瘦身的主要原因！
但是我们的身体废物排泄也是有自己的规律的，强制干预肠道的正常功能，很可能导致肛肠类疾病、身体脱水、电解质紊乱等情况。
4、酵素是作为处方药存在
例如：乳糖不耐受的患者会服用乳糖酶片来促进乳糖分解；使用胰腺酶帮助治疗胰腺疾病的的患者，并且降低因胰腺炎引起的脂泄。
这些医用“处方类酶”早已经过大量实验被证实是有效的。然而市面上普遍推广的的那些酵素产品，他们介于食品和保健品之间，肯定不属于药品。但国内商家为了销量，会夸大这些保健品的作用，把一些普通的保健品说成包治百病的神药。
最后，小助理想对要减肥的小伙伴们说，正确的管理饮食和运动才是减肥的不二真理。指望通过“酵素”减肥，迅速达到瘦身效果，真的不靠谱。正确使用酵素，把酵素作为一种营养补充食品，可以补充些矿物质和维生素，用它减肥，还是算了吧！
