像很多在广东待习惯了的人，是非常喜欢吃正宗的广东肠粉的，但是回到重庆想吃正宗的广东肠粉确实是很难吃到的，找不到那个口味，当时同时对于很多重庆人来说光吃广味的广东肠粉是非常吃不习惯的，所以说我们可欣又二个口味的肠粉，一个是广味的，一个是川味的，适合各个人群的消费。而且呢可欣教肠粉的师傅就是广东人，在重庆是找不到一家有可欣的肠粉好吃呢！为什么这样说呢，这样自信呢？不信去吃了就知道啦！！！
1. 米的挑选（使用什么米是非常有讲究的）
2. 米的泡制时间
3. 米浆的制作
4. 设备的使用操作方法、蒸制时间的掌控
5. 调味品的制作加工
6. 开店流程讲解、店面选址、人员配比、物资采购等
肠粉不能光单看看就这么简单的，其实是非常有技术含量的哟!