最近美食圈就出了1起大事件：
8年，有上2000万的回头客，
1年狂销70000000只鱼饺，
去青岛必吃的鱼水饺火到上《舌尖》了
最重要的是，它还开到了布吉！
壹
▼青岛美食城市名片
| 到店前先科普一些关于它的小知识 |
1
登上《舌尖》的鱼水饺
9年的时间用心一步步制作出的水饺
这次登上舌尖3让更多人认识了
2
去青岛必吃的鱼水饺
在青岛人心中，这份水饺可以做他们的一日三餐
3
它店里还有个国宝级的面点大师
她是船歌鱼水饺创始人之一王桂云老师
36年专注于面点的研究和制作，以国宴标准做好每一只水饺，
匠人精神做水饺， 还有三大坚持：
▼
坚持野生海鲜
在选食材方面，船歌把控的特别严格，所以9年了，不管是青岛人民，还是我深的伙伴们，都十分挚爱船歌的鲜味。
坚持传统手作
-北纬37°河套地区面粉-
-所有颜色源自食材本身-
-1:2的面皮和馅料-
坚持不时不食
根据不同节气才有的饺子，船歌这还有一年只卖45天的，这也是到船歌品尝鲜字的另外一种意义存在。
贰
▼不可错过的招牌四色水饺
作为船歌出色的四大水饺，大伙入店也都是全冲这点而去，五颜六色直冲入你眼球，圆溜溜的个头，可爱到让你无法下手。
三现主义：现擀、现包、现煮
对于后厨的他们来说心中自有一把秤，挖一勺馅，便是最佳的黄金比例，就是咻的一下，无影手之称非他们莫属。
墨鱼水饺
一出场就没有颜值可言，全黑武装的它，可是店里必点的大王牌，虽然是乌黑油亮的皮肤，忠实老粉可就爱它这点。
加了墨鱼汁和的饺子皮，吹弹可破的面皮口感和精选墨鱼肉的鲜美被发挥到极致，一口一个是真的过瘾极了！
一定要趁热尝鲜，轻咬一口就能感受到墨鱼只选取40%的白色桶状鱼身与韭菜结合后在口腔中的柔和感，润滑又带着紧实。
黄花鱼水饺
黄彤彤的它就像是元宝，用南瓜汁调和面皮，再用16cm左右的野生黄花鱼制馅，入口回甘的清甜口感能让你停不下筷子。
| 前方将爆鱼肉 |
透过光可以看到饺子皮透出的饱满肉馅，轻轻夹起来抖一抖，饺子还有种坠感，明显感觉沉甸甸的鱼馅汤汁在里头荡漾~
鲅鱼水饺
白花花的鱼肉在饺皮的衬托下，发亮的让人一看就垂涎，鱼香味从咬开的那一刻就散发出来了，咀嚼起来还会有种莎莎的鱼粒口感。
选用2-3斤鲜活的沙子口鲅鱼被剔骨扒皮，留下了最为鲜美的肉作为馅料，汁水丰富，一口咬破饺子就能尝到肉汁的狂滴。
来口不一样的，配上店里的秘制辣椒酱入口，正中爱辣人士下怀。辣味都融在饺皮外，入喉辣而不燥，变得爽口。
三鲜蛎虾水饺
即矫情又珍贵的它，是青岛特定时节期出海捕捞才会有的蛎虾，瞬间觉得这份看似普通的饺子又在此加了1分。
用菠菜打成汁水和的饺皮，显得整盘都绿油油了起来，透着光还能清晰的看见虾肉被包裹在中间，一口气就能吃好几个。
叁
▼只有应季才有的蛤蜊节
它是来自红岛胶州湾的蛤蜊，优越的地理环境使其与众不同，个小沙少/肉质肥美/花浅皮薄/口感鲜嫩/汤汁浓郁/色如牛奶都是它自带的优点，一年只有一次的红岛蛤蜊节，让船歌把这蛤蜊做成了6种口味只上线45天。
辣炒青岛小花蛤
吃蛤蜊，哈啤酒，是青岛人的独家记忆，无论是家常还是聚会在餐桌上都能看到它的身影，也是店里365天唯独一款口味。
每入一口都是肥美带着清甜的海水味，在爆炒后每个蛤蜊都混入了辣味，一口撸一个，更像是小零食入嘴。
四
▼它这次悄悄的来布吉了
最传统的手工制作，透过透明的玻璃橱窗就能看到每个水饺从塑型到出锅，要知道原汁原味的那口味是能贯彻舌尖好几圈的。
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船歌鱼水饺
【人均】
53元
【营业时间】
10:00-22:00
【电话】
0755-83532009
【交通】
环中线5号线百鸽笼C出口
【地址】
布吉街道翔鸽路2号华润万象汇购物中心B119号
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