古老的村落往往会积淀出浓厚的人文地理风貌，演绎出独特的生活习性，各种传统小吃、名优特产也会应运而生。经过代代相传的名点小吃，时时散发出妈妈味道的清香，勾起远方游子浓浓乡愁!

老家陇头朱，地处义西南，与金华低田村交界，是个名人辈出、物产丰饶的千年古村落。

从小生活在这个古村落，我的童年留下了许多不可磨灭的甜蜜回忆，尤其是我儿时早餐最爱吃的索粉……

那还是夏日炎炎的一天周六早晨，忽然起意从城里驱车到老家去吃那久违的有着妈妈味道的索粉。当那碗带着余温的索粉摆在面前时，我不由自主地啧了啧嘴。

淡淡的米香味飘然而至，让我有种如梦似幻的感觉，晶莹剔透的粉条静静地盘在碗里等待我们分享。

这不就是我童年时最想吃、而又不能常吃的*物尤**吗?

记得小时候，村里20个生产队，基本上每个队早稻收割时就开始做索粉。这个季节，大人是最忙的，白天割稻插秧，晚上10点后起来，磨米抽粉，忙得不可开交。待到凌晨四五点，周边或本村村民提篮携女排队来换盘索粉。这时，做索粉的劳作就达到高潮了。

余下索粉很快摊入竹帘，一排排晒在各个山坡的木架上等待蜕变成粉干。远远望去像一帘帘洁白的瀑布面朝太阳倾泻，与山坡下金黄稻田相映生辉，勾勒出一幅江南夏季特有的田野风景图。

母亲总是在我们睡得很香的时候叫我们吃索粉。睡梦中的兄弟们一听有索粉吃，一骨碌爬起，提着裤叉，脸都来不及擦一把，直奔厨灶间。

只见一小碗一小碗的索粉摆在那儿，旁边放着母亲刚煎的带有辛辣菜油香的辣椒盐小碟，还有一小碗刚启封的生姜辣酱。快速搅拌后，还未觉出什么味，几口就把一碗索粉吃下肚了。望着手里空空如也的小碗，几双小眼睛不停东张西望企盼能再来一碗。

母亲总是蹲在灶台后的烧柴处，手里捧着一碗比我们少得多的索粉在慢慢品。有时，淘气的小弟吃完自己的索粉还会伸手到母亲碗里抓一把。不够吃的母亲常会再盛碗稀饭填肚。

大多时侯，母亲都是一人吃那似米汤的稀饭，配一点生姜辣椒酱，蹲在那稀里哗啦地喝着。每每看到此情景，兄弟们便会默默散去做各自该做的事。

这样的吃法，好像每年只有四五次，后来慢慢领悟出，只有在外工作的父亲回家来过夜，或姑姑、舅妈来换粉干，我们才有这样的待遇。所以，后来我们是多么地盼望亲戚们能多来几趟呀。

当家里有客人来，有时我会跟着母亲去工场换索粉。迎着晨曦，母亲手拎一篮生产队刚分的稻谷在前面走，我则拎着要装索粉的竹篮，睡意朦胧地深一脚浅一脚地跟在后面。

母亲通常会在分完索粉后，往我的碗里再加一撮剩余的索粉，这是我跟母亲去换索粉的最大回报。体会到母亲宠爱的我，心里不免添了几分喜悦，也更领悟到多劳多食的哲理!

嘴里的索粉依然清香爽口、嚼劲十足，却没有了母亲亲手熬制的辣香佐料，总感觉缺少点什么。吃到索粉不见母亲身影，心里不免惆怅了许多。卧床多年需人服侍的母亲只能吃些米糊了，再也不能亲手给儿女们熬制芳香扑鼻的佐料，再也不会蹲在灶台后吃那童年时用稻谷换来的索粉了，这是怎样的遗憾？

时光流逝，人生易老，可传统技艺会传承发展，老家的索粉技艺已申请非遗项目，在勤劳聪慧的家乡人民的操持下也会世代相传下去!

而如今子欲待，却亲不受。对于子女来说，是何等让人痛心。看着眼前索粉，想着母亲处境，不禁潸然泪下!

作者丨朱秀峰