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这个和生活环境直接相关。比如对于上海长大的家庭条件尚可的人，基本接触各类餐点的机会都有，如果排斥某种食物，那就是口味问题，而不是习惯问题。

因为味觉80%来自于嗅觉，而嗅觉在大脑处理的区域紧挨着情绪和记忆的地方。所以味觉的主观性实在太强了，没办法控制。

我爱人是美国人。和我吃中餐有时候也要考虑他怎么吃。有时候会特意做点美餐来缓解他的胃。虽然他非常喜欢吃中餐。但是一做牛排通心粉等这类食物，明显感觉他吃的更多。他说什么都行，也喜欢中餐。但是大脑记忆骗不了人的。

很对，我去别的省旅游，有些饮食风格差距极大，根本吃不惯当地的菜，还不如麦当劳肯德基让我觉得习惯。

从另一个角度再补一句：真像我这种走南闯北八大菜系，加上*藏西**、*疆新**、西北、西南的菜菜式都吃得惯的人，其实在国外留学的时候，天天汉堡、披萨、三明治、日料、墨西哥卷也一样吃得很习惯。口味广泛的人不单喜欢中餐各个菜系，就算是西餐、日料、东南亚菜中那些好吃的菜式也一样会很喜欢；口味单一的人，讨厌的并不是西餐，而是除了家乡邻近口味外的大多数其他菜式。（我是超级反例，作为一个东北人，吃遍大江南北外加北美，唯一讨厌的菜系就是东北菜）

我猜测，纯属瞎猜，没有任何数据支持，中国女性肺腺癌高发跟炒菜油烟有关系。中国新增肺癌患者约占世界40%左右，明显超过人口比例。而其中非小细胞腺癌占比最大，女性多于男性。小细胞肺癌男性多，跟吸烟有关，非小细胞跟吸烟关系不大，女性吸烟比例很小，我怀疑跟炒菜油烟有关系。

[捂脸]问题是蒙古人并不是天天吃羊肉啊，在上世纪以及更早之前蒙古人吃羊肉的频率还不如中原人逢年过节才吃得上的猪肉频率高。哪个游牧民族会逮着自家家当吃，这跟内地农耕民族吃自家祖宅和地契差不多。

你想想就连我们都南甜北咸，东辣西酸大家都吃不到一起，老外怎么可能吃的惯中餐呢？这就像我们偶尔吃个西餐，肯德基还行，天天让你吃，估计你三天就上火便秘了。

咱们自己人都能因为豆腐脑、粽子口味差点搞成南北战争……还有香菜香臭派、鱼腥草支持*党**和反对*党**吵的不可开交，更何况外国人了。

人只习惯于从小到大的味道，饮食口味是很主观的，你认为好吃的，别人未必觉得好吃。在中国跨个省都不习惯口味，何况飘洋过海来的外国人，人家从小就没吃过葱姜蒜味，反而觉得难受。

在南方开个北方餐馆， 只要货真价实， 没有听说生意不好的。同理， 在北方开个南方菜馆， 货真价实， 也没有生意不火的。不能接受的个体有， 但总体而言， 没有你说的什么南北餐饮不能互相接受！

我碰到的德国人有一半是答主说的这样的。哈哈哈哈。其实呢。难以适应的是香料，只要没有强烈的香料，全世界食物也差不多。我强烈同意。对于全世界的人，只要不是小时候生活环境太差，最好吃的永远是妈妈做的菜和家乡风味。

这么说也太过了。你旅游景点开个火星餐厅，可能去的人最多，本来就是要去猎奇的。真正考验口味的是外卖和普通工作日的下馆子。

欧洲我不知道，但美国西餐体系和墨西哥体系以外，能在这两个领域立足的只有日餐，中餐和越南面馆。越南面馆就算了，那个风格与其说东南亚，不如说就是中国南方省份的米粉。

看gordon ramsay的节目，也经常会炒菜，有些看起来是比较西式的做法，有些则是结合了一些东南亚或者中国的调味特点。反正无论是西式还是融合了亚洲的，炒这种方式在他的节目是经常会出现。

我记得我看的一个养猪博主，评论区总有人说一个外国大叔（另一个博主）吃的东西跟猪一样，最近的作品评论区说那个大叔把他拉黑了，博主说“可能是按错了”，底下一堆人说格局大了，我寻思着无论谁被说吃的跟猪／狗一样都不会高兴吧。

但是玛莎拉真的很好吃，印度不愧是那么多香料的源头。就是量有点小，看着巴铁老哥很仔细的把糊糊用饼子蘸着吃完，习惯大块吃肉的内蒙人有点吃不饱。

我以前在齐国留学的时候刚开始吃不惯生大蒜，后来慢慢吃习惯了。刚回楚国吃个泡面加个蒜，嘿！还蛮好吃的，就是容易被我老婆嫌弃。

罗翔说了原句是什么我忘记了，意思就是越是认知低下的人越是有一种莫名其妙的自信，回答这个问题也可以，我是湖南人我刚刚来广东的时候他们吃清水火锅粘酱油吃我都惊呆了，如今在广东两年了，我看到有人吃虫我内心都没有波澜，中餐别说天下第一了，就全国我都找不出几个能让全国人都满意喜欢的菜。

差异不是问题，只要是好的，喜欢的还是愿意去学的。比如湖南菜我也会炒几样，川菜也会几样。好多人只吃固定的口味，不过是尝试的少，没见识过外面的精彩而已。国人如此，外国人要了解中国菜就更难了，何况他们还有偏见。

对此

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