红网时刻5月7日讯（记者 曾珍 通讯员 谢长青）24年的勤学和专注，湘窖酒业酿酒师苏曙明从学徒到成为工匠，2018年获得“湖南省五一劳动奖章”“湘字号”工艺大师称号。
1994年，19岁的苏曙明刚从邵阳市第一技校毕业，进了邵阳市酒厂(现湘窖酒业)工作。他被分配到酿酒车间从事酒醅拌料、摊凉工作。这些都是力气活，而苏曙明本来就个头小、体力差，干起活来很吃力，完不成工作任务，很多时候都是班里的老师傅帮他做完。每天下班回到家中，基本上都是瘫在椅子上动弹不得。“想当初，因为怕吃苦，差点放弃了自己的事业。”苏曙明坦言。
看着班组里老师傅上甑时的得心应手，苏曙明找到班长陶师傅，想换一个工种。陶班长被苏曙明诚心打动，开始手把手地教他上甑，并告诉他：“上甑讲究轻撒匀铺，你手劲还不够，先在拌料上磨炼半年再说。”听了班长的话，苏曙明并不是很服气，但他还是较着劲，老老实实在酒醅拌料、摊凉工序上练了半年。
“不是力量不够大，而是我手不稳定。”半年后，第一次上甑的苏曙明感慨颇深。
上甑讲究“轻、松、准、匀、平、薄”，稍微一点点差池，就会出现“窝酒”“塌汽”现象，从而影响到酒的产量和质量。厂里一般要求工人进厂工作1年才能上甑，为学到师傅的上甑技术要领，苏曙明每天都给师傅打下手。师傅上甑的时候，他都站在一旁仔细观察，用心记下每个手法、动作，并拿起铁锨在一旁模仿。师傅被苏曙明立志学艺的诚心打动，便手把手地教他上甑，小到怎样拿锨、发力、站位，大到上甑铺料、搅拌，毫无保留地传授各种要领。
1995年7月，酒厂组织酿酒车间各班组进行技能比武，20岁的苏曙明积极性很高，主动报名参赛。然而，14个人参赛，他倒数第一，这次的惨败让苏曙明清醒地认识到自己的不足。从那天起，他就埋头钻研技术。
“唯有多练!”在老师傅那里取到“真经”的苏曙明，在接下来的日子里，沉下心来苦练自己上甑的技术。两年后，他再次参赛，一举夺冠，并于同年成为酒厂最年轻的班长。
此时陶师傅却给他泼了—盆“冷水”，“虽然这次比赛你得了第—名，但你手头上的功夫还远未达到炉火纯青的地步，不要骄傲自大，功夫还是要多练。”然而，刚获得第—名的苏曙明哪里听得进去，他停止了持续两年的“偷师”，不再跟在老师傅后面取经，每天按时上班，按时下班。
1998年，酒厂举办技能比武时，苏曙明却以5公斤之差，与第—名失之交臂。
苏曙明开始反思。“还是师傅说得对，手艺如逆水行舟不进则退，你不进步，别人是不会等你的。”
痛定思痛，苏曙明开始沉下心来，苦练技艺。遇到问题和工友一起分析讨论，每逢比赛，苏曙明会在赛前对比赛项目进行认真研究，赛后总结取经验教训。
“他有—颗年轻人的心，都40多岁了，每天还肯去学习，肯钻研。”提及苏曙明，湖南湘窖酒业有限公司酿酒车间副主任谢斌如是说。